Erdbeer Reine des Vallées

Die Walderdbeere ist eine Sorte von Erdbeeren, die kleine, längliche, sehr leckere rote Früchte produziert. Sie kann pur genossen oder auf einem Kuchen verwendet werden, um ihr außergewöhnliches Aroma optimal zu nutzen. Es handelt sich um eine remontierende Sorte, die von Juni bis Oktober Früchte trägt. Sie bildet keine Ausläufer. Die Pflanzung erfolgt am besten im Herbst für eine Ernte von Juni bis Oktober.

Erdbeeren können auf vielfältige Weise verzehrt werden: Sie können roh gegessen werden, mit Zucker, Sahne oder in dünnen Scheiben geschnitten und getrocknet werden, bevor sie in Müslis oder Quark eingearbeitet werden. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, denken Sie auch daran, Marmeladen, Soßen, Kuchen, Eis oder Sorbets herzustellen. Sie können Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt drei Kategorien von Erdbeersorten:

- Walderdbeeren oder Sorten für alle Jahreszeiten wie die Sorte Walderdbeere Reine des Vallées, die von Juni bis Oktober kleine Früchte produziert

- Sorten mit großen, nicht remontierenden Früchten, die nur einmal im Frühling blühen und im Juni sehr große Früchte produzieren

- Sorten mit großen remontierenden Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte produzieren

Tatsächlich wurde die wilde Erdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter vorhanden war, im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile importierten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine robuste mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit persistierenden, dreiblättrigen, ovalen und gezähnten Blättern. Sie bietet kleine weiße Blüten mit goldenem Kern, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von Scheinfrüchten, da die eigentlichen Früchte die Samen sind, die unter der Epidermis liegen.

Für die Ernte pflücken Sie die Früchte nach und nach, alle 2 oder 3 Tage, idealerweise am Morgen, wenn sie reif sind. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel etwa 1 bis 2 cm über dem Stielende abknicken. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgeben. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können bei manchen Menschen urtikatorische Reaktionen hervorrufen, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimulieren.