Heckenkirsche Blue Velvet - Lonicera kamtschatica

Die Lonicera kamtschatica 'Blue Velvet', auch bekannt als Kamtschatka-Heckenkirsche, ist ein essbarer Heckenkirschenstrauch, der reichlich lange, blaue Beeren mit grün-rotem, saftigem, süß-saurem Fruchtfleisch produziert. Diese Früchte sind sowohl frisch als auch getrocknet oder als Saft, Gelee oder Marmelade sehr beliebt. Diese robuste Pflanze kann Temperaturen von bis zu -40°C standhalten. Außerdem ist sie sehr bienenfreundlich und fördert die Bestäubung. Es wird empfohlen, zwei Pflanzen zu pflanzen, um eine optimale Fruchtbildung zu gewährleisten. Die Kamtschatka-Heckenkirsche 'Blue Velvet' gedeiht sowohl im Topf als auch im Garten und eignet sich perfekt für die Kombination mit anderen Beerensträuchern, um essbare und dekorative Hecken zu bilden.

Die Lonicera caerulea var. kamtschatica, allgemein bekannt als Kamtschatka-Heckenkirsche, Mai-Beere, Blaue Kamtschatka-Heckenkirsche, essbare Heckenkirsche, Haskap oder Sibirische Heidelbeere, ist eine Strauchart aus der Familie der Geißblattgewächse, wie alle Heckenkirschen. Sie stammt aus Osteuropa, insbesondere aus Russland und Sibirien, von Kamtschatka über Magadan bis zur Insel Sachalin. Die essbare Heckenkirsche ist seit langem bei den einheimischen Bevölkerungsgruppen bekannt und wird konsumiert. Sie gedeiht in kalten Regionen, da sie Temperaturen von -40°C standhalten kann, aber nur -7°C für ihre Blüten. Dieser Strauch ist für Hochlagen geeignet.

Die Sorte 'Blue Velvet' ist ein Kultivar, der in den frühen 90er Jahren von nordamerikanischen Züchtern (Kanada und USA) gezüchtet wurde. Sie wurde aufgrund ihrer Robustheit und ihres hohen Ertrags an großen Früchten ausgewählt. Sie bildet einen buschigen, gut verzweigten Strauch mit einer Höhe von 1,50 m und einer Breite von 1 m. Das Laub ist laubabwerfend und besteht aus gegenständigen, ovalen, dunkelgrünen Blättern mit einem leichten grau-blauen Schimmer, die 3-8 cm lang sind. Die Blüte erfolgt ab März in Form von paarweise blühenden, gelb-grünlichen, recht unauffälligen, röhrenförmigen Blüten, die intensiv von Bienen besucht werden. Im Mai-Juni erfolgt die Fruchtbildung hauptsächlich an ein- und zweijährigen Trieben. Der Strauch ist dann mit langen, blauen, bereiften Beeren bedeckt, die 1-3 cm lang und 0,4-0,7 cm im Durchmesser sind und 1-2 Gramm wiegen. Sie duften nach Honig und enthalten winzige Samen, die beim Verzehr nicht wahrgenommen werden. Die Drupen sind mit grün-rotem, saftigem, süß-saurem Fruchtfleisch gefüllt und ähneln in Geschmack und Aussehen stark der Heidelbeere. Die Ernte erfolgt nach und nach, wenn das Fruchtfleisch rot wird. Die Ertragsmenge einer Kamtschatka-Heckenkirsche beträgt etwa 4-5 kg pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen der Pflanze. Um die Fruchtbildung zu verbessern, ist es ratsam, mindestens zwei Pflanzen zu installieren. Die Blüten locken Bienen an und fördern eine gute Bestäubung. Die Früchte sind reich an Vitaminen B und C, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien.

In der Küche: Die Mai-Beeren halten im Kühlschrank nur 2-3 Tage, am besten im Gemüsefach. Die Früchte der Kamtschatka-Heckenkirsche können frisch genossen werden und für noch mehr Genuss können sie mit etwas Kristallzucker bestreut werden. Sie eignen sich hervorragend für Gelees oder Marmeladen und können auch für Obstsalate, Muffins oder Smoothies, Torten usw. verwendet werden. Auch als getrocknete Früchte behalten sie all ihre Nährstoffe. Die Früchte können leicht eingefroren werden, um den Genuss zu verlängern.

Die Kamtschatka-Heckenkirsche eignet sich ideal, um Ihren Garten in eine essbare oder natürliche Hecke zu verwandeln. Sie gedeiht an sonnigen Standorten, aber geschützt vor zu starkem Sonnenlicht, in einem fruchtbaren, kalkarmen Boden. Für köstliche Ernten und Verkostungen kann sie mit Himbeeren, Johannisbeeren, stachellosen Brombeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren oder auch mit Goji-Beeren (Lycium barbarum) oder anderen Beerensträuchern kombiniert werden. Sie kann sogar in einem Topf auf einer Terrasse gepflanzt werden, um das schöne Gehölz aus nächster Nähe zu genießen. Für eine farbenfrohe Dekoration eignen sich Ziersträucher wie Flieder, Pfeifenstrauch, Abelien oder Kolkwitzie, wobei darauf zu achten ist, dass ihr Wurzelsystem nicht den Lebensraum unserer blauen Heckenkirsche beeinträchtigt. Genießen Sie den Duft der Mai-Beeren in vollen Zügen!