Goldparmäne Kosztela - Malus domestica

Der Apfelbaum 'Kosztela' ist eine alte Sorte aus Polen, die vermutlich aus dem 17. Jahrhundert stammt und noch heute in vielen polnischen Baumschulen erhältlich ist. Er ist sehr widerstandsfähig gegen Kälte und Krankheiten. Die mittelgroßen Früchte sind rund und abgeflacht, mit einer dicken Schale, die grün bis strohgelb wird und mit Linsenkraut markiert ist. Bei Sonneneinstrahlung kann die Frucht leicht rötlich werden. Das weiße Fruchtfleisch ist fest, sehr süß, leicht säuerlich und saftig. Sein Geschmack ist einzigartig, sehr aromatisch, mit einem intensiven Duft, der honigige und florale Noten vereint. Die Frucht ist jedoch leicht druckempfindlich und das Fruchtfleisch bräunt schnell an der Luft. Dieser Apfel eignet sich hervorragend zum Rohverzehr, aber auch zum Kochen von Kompott und für Backwaren. Selbststeril benötigt er andere Apfelsorten als Bestäuber.

Der Malus domestica 'Kosztela' ist eine alte Sorte, die auch unter den Namen Costel, Costyla, Costylka, Wierzbówka Biała, Wierzbówka Zimowa bekannt ist. Mit aufrechtem Wuchs und ausgebreiteter Krone wird er 5 bis 6 m hoch und 4 bis 5 m breit. Er neigt zu starker Verzweigung und muss regelmäßig geschnitten werden. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, die oberseits bräunlich grün und unterseits grünlich weiß sind und tief gezähnt sind. Die mittlere bis späte Blüte erfolgt im Mai, wodurch sie in der Regel vor Frost geschützt ist. Der Apfelbaum eignet sich daher für den Anbau in allen Regionen. Die Blüten werden bei Temperaturen unter -2 bis -3°C durch Frost zerstört. Da er selbststeril ist, ist die Anwesenheit anderer Apfelbäume mit gleichzeitiger Blüte erforderlich. Die Sorten Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Goldparmäne, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala, Winter Banana oder jede andere Sorte mit mittelspäter Blüte eignen sich für die Kreuzbestäubung. Zierapfelbäume wie die Malus Perpetu Evereste und John Downie blühen üppig und können hervorragende Bestäuber sein.

Der Apfelbaum 'Kosztela' ist eine recht robuste Sorte. Der Baum beginnt vier bis sieben Jahre nach der Pflanzung zu tragen. Die Produktion ist jährlich, wechselt jedoch zwischen leichten und reichlichen Ernten. Die Früchte neigen dazu, abzufallen, sobald sie die Reife erreichen. Die Fruchtbildung erfolgt zwischen Mitte September und Anfang Oktober.

Der Apfel kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden, in Kompotten, in Backwaren, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder in Salaten. Er eignet sich auch perfekt für die Herstellung von Saft. Der Apfel ist leicht zu verzehren und sorgt für ein großes Sättigungsgefühl.

Die Früchte können bis Januar gelagert werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, trockenen Ort, lichtgeschützt bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei 1 bis 3°C erfolgen. Äpfel geben Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung anderer Früchte fördert. Um die Reifung Ihrer anderen Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel direkt daneben.

Sehr beliebt dank seiner Früchte findet der Apfelbaum seinen Platz im Garten zum Vergnügen von Groß und Klein. Unter einer großen Auswahl an Apfelbäumen ist es einfach, die Sorte zu finden, die am besten zu Ihren Wünschen passt.