Feige Terza - Ficus carica

Der Terza Feigenbaum, auch Quinta genannt, ist eine sehr produktive, kräftige und selbstfruchtbare Sorte. Sie wurde in der Schweiz entdeckt und ist kälteresistent. Dieser Feigenbaum trägt einheitlich und produziert reichlich im August und September, abhängig von der Sonneneinstrahlung. Die Früchte haben eine gelbgrüne Haut, sind klein und rund und enthalten rotes, saftiges Fruchtfleisch mit süßem Geschmack und einem leichten Erdbeerduft. Sie sind sehr beliebt frisch, gekocht oder getrocknet zu genießen. Die Feige ist eine sommerliche Frucht mit vielen Vorzügen und ernährungsphysiologischen Vorteilen. Mit ihrem mittleren Wachstum, ihrer bemerkenswerten Architektur und ihrem originellen Laub ist der Feigenbaum eine dekorative und charmante Pflanze. Die Pflanzung erfolgt im frostfreien Herbst-Winter (oder im Frühling für kühlere Regionen).

Ursprünglich aus Regionen mit warmem gemäßigtem Klima, von der Mittelmeerküste bis nach Zentralasien, gehört der Feigenbaum zur Familie der Maulbeergewächse. Normalerweise erreicht er eine Höhe von drei bis vier Metern, der Baum hat einen ziemlich gewundenen Stamm und einen buschigen Wuchs. Die Laubblätter sind laubabwerfend, rau und behaart. Sie können bis zu 25 cm lang sein und sind mehr oder weniger in drei bis sieben gelappte, unregelmäßig gezähnte Lappen unterteilt. Die Blattunterseite ist samtig und zeigt deutlich sichtbare Nerven. Stängel, Blätter und Früchte enthalten einen ziemlich reizenden weißen Milchsaft. Das Holz hat eine glatte, graue Rinde, ist weich, schwammig und hohl. Die kriechenden Wurzeln des Feigenbaums sind kräftig. Man unterscheidet zwischen einjährigen Sorten, die einmal im Jahr eine ziemlich reichliche Ernte, normalerweise Anfang Herbst, produzieren, und zweijährigen Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, sogenannte "Blütenfeigen" im Sommer an den Trieben des Vorjahres und normale Feigen im Herbst an den diesjährigen Trieben.

Der Terza Feigenbaum ist eine einjährige Sorte, die im August und September runde Früchte mit einem Gewicht von 40 bis 50 g produziert. Die Ernte erfordert mehrere Durchgänge, um die Feigen vollreif zu ernten und mit maximaler Geschmacksintensität zu verzehren. Es handelt sich um eine selbstfruchtbare und partenokarpische Sorte, die Früchte ohne Befruchtung hervorbringt. Es ist nicht erforderlich, andere Feigenbäume zu haben und der Eingriff des Feigenwespenkäfers, dem einzigen Bestäuber des Feigenbaums, der zu empfindlich ist, um in kalten Klimazonen zu überleben, ist nicht erforderlich.

Die mit Sonne gefüllte Feige kann roh genossen werden, wo sie ihren vollen Geschmack und ihre Cremigkeit entfaltet. Sie kann auch überraschen und süße Gerichte wie Tarts, Clafoutis und andere Kompotte verfeinern und herzhafte Gerichte in Kombination mit Ziegenkäse, rohem Schinken oder Gänseleber begleiten, aber auch Geflügel oder weißem Fleisch. Der feine und ausgeprägte Geschmack der Feige kann mit Honig verstärkt werden. Sie passt auch sehr gut zu süßen Früchten wie roten Früchten (Kirsche, Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Johannisbeere, Heidelbeere, ... ) und Trauben. Unter den Früchten für Konfitüren haben Feigen einen besonderen Platz mit einem delikaten und reichen Geschmack, der sehr mild ist. Feigen sind reich an Ballaststoffen, haben abführende Eigenschaften und die Samen erleichtern die Verdauung. Sie sind reich an Mineralien, Spurenelementen und Vitamin B. Nach der Ernte sollten Feigen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um das Aroma nicht zu beeinträchtigen, da die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann.

Der Feigenbaum wird oft als einer der schönsten Obstbäume angesehen. Sein originelles Laub verleiht ihm eine dekorative Wirkung und bietet einen angenehmen Schattenplatz, besonders während der Sommerhitze. Pflanzen Sie den Feigenbaum geschützt an einer Mauer, die ihn vor Kälte in strengen Wintern schützt, mit einer Süd- oder Südwestausrichtung, in Begleitung des Granatapfelbaums, des Weißen Maulbeers und des Japanischen Mispelbaums in den südlichen Regionen unseres Landes. Im Norden kann er mit dem Cognassier, der Akebia quinata und der Feijoa, die ebenfalls winterhart und exotisch sind, kombiniert werden. Berücksichtigen Sie bei der Pflanzung seine Ausmaße im Erwachsenenalter, um den Abstand zu bestimmen, in dem Sie ihn pflanzen. Obwohl die Wurzeln keinen Schaden an modernen Gebäuden verursachen, können sie Schäden an Trockenmauern oder Mauern mit mageren Mörteln verursachen.