Brokkoli Marathon F1 Pflanzen

Der Brokkoli Marathon F1 ist eine Hybrid-Sorte, die blau-grüne Köpfe mit feiner Konsistenz produziert. Dieser Brokkoli ist gut gegen bakterielle Fäulnis tolerant. Gedämpft kann er auf verschiedene Arten zubereitet werden: schnell angebraten, gratiniert, in Quiches, Pürees, Suppen... Die Pflanzen dieser Sorte werden von April bis September gepflanzt und von Juni bis November geerntet.

Der Brokkoli, auch bekannt als Brokkoli, ist ein Gemüse, bei dem die Blüten kurz vor dem Aufblühen verzehrt werden. Er bildet feste, meist grüne, manchmal violette oder weiße Blütenstände. Brokkoli gehört zur großen Familie der Kreuzblütler, wie auch Blumenkohl, Rosenkohl, Wirsingkohl, Spitzkohl, Grünkohl, Kohlrabi, Chinakohl... Brokkoli hat den lateinischen Namen Brassica oleracea italica.

Obwohl er in Frankreich von Catherine de Medici als "italienischer Spargel" eingeführt wurde, wird Brokkoli erst seit den 1980er Jahren in großem Maßstab in Frankreich angebaut.

Ursprünglich aus Süditalien stammend, ist dieser Kohl mit seinem milden Geschmack heute sehr beliebt, da er sich für viele Zubereitungen eignet. Gedämpft kann er auf verschiedene Arten zubereitet werden: schnell angebraten, gratiniert, in Quiches, Pürees, Suppen... Er ist ein kalorienarmes Gemüse und reich an Vitamin C.

Wie fast alle Kohlsorten (außer Rosenkohl) ist Brokkoli ein anspruchsvolles Gemüse. Er benötigt eine gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit.

Ernte: Brokkoli wird in zwei Schritten geerntet: zuerst der Hauptblütenstand, dann die Seitentriebe, indem man mit einem Messer schneidet. Die Ernte dieser Sorte erfolgt von Juni bis November.

Lagerung: Brokkoli sollte nach der Ernte schnell verzehrt werden, da er nur wenige Tage haltbar ist. Sie können ihn auch nach einem 3-minütigen Blanchieren in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.

Der Gärtner-Tipp: In den letzten Jahren hat die Käferfliege (Contarinia nasturtii), eine kleine stechende und saugende Fliege, in einigen Regionen wie der Bretagne großen Schaden an Brokkoli angerichtet. Wir empfehlen Ihnen, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen, indem Sie während der gesamten Flugzeit, von Mitte Mai bis Mitte Juli, eine insektenabweisende Abdeckung auf maraîcher-Bögen anbringen. Diese Abdeckungen sind leicht anzubringen und wiederverwendbar, um zum Beispiel Ihre Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.