Bataviasalat verte Iceberg

Der grüne Eisberg Batavia Salat ist eine beliebte Sorte, die Hitze gut verträgt. Sie bildet schöne, kugelförmige und sehr dichte Köpfe aus hellgrünen, zarten und knackigen Blättern mit einem sehr milden Geschmack. Dieser Salat lässt sich gut lagern und ist resistent gegen das Schießen. Er kann von Mitte Juni bis Oktober geerntet werden.

Die Iceberg-Salate sind ziemlich kälteresistent. Sie haben ihren Namen von den Zeiten, als sie in den USA mit Eis bedeckt von einer Küste zur anderen transportiert wurden.

Salat ist eines der beliebtesten Gemüse (jeder Mensch isst durchschnittlich 4,2 Kilogramm pro Jahr), sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten gegessen, kann aber auch gekocht werden, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen.

Als Blattgemüse schlechthin ist Salat eine einjährige Pflanze aus der großen Familie der Korbblütler. Ihr lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut wird (sativa).

Salat ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starken Sommerhitzen neigen Salate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zusammenzuziehen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie sie vor den zu intensiven Sonnenstrahlen schützen, indem Sie umgedrehte Kisten verwenden. Bei uns werden Sommer-Salate nicht in Reihen, sondern überall dazwischen angebaut: am Fuß der Kletterbohnen, mitten zwischen Gurken und Kürbissen, deren Blätter angenehmen Schatten spenden.

Hinweis: Achtung, unsere jungen Pflanzen in Mini-Töpfen sind professionelle Produkte, die für erfahrene Gärtner reserviert sind: Nach Erhalt sollten sie umgepflanzt und für einige Wochen in geschützten Räumen (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet) bei Temperaturen über 14°C aufbewahrt werden, bevor sie im Freien gepflanzt werden, sobald die Frostgefahr endgültig gebannt ist.