Kopfsalat Merveille des 4 saisons (Pflanzen)

Der Kopfsalat Wunder der 4 Jahreszeiten ist ein Kopfsalat mit großen Blättern, die stark rotbraun gefärbt sind. Es ist eine sehr schöne, voluminöse und farbenfrohe Sorte, die leicht anzubauen ist und von Mai bis Oktober geerntet werden kann.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden pro Person und Jahr 4,2 Kilo konsumiert), dann sowohl wegen seiner Frische, seinem Knusprigkeit als auch wegen seiner geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse par excellence ist Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele verschiedene Sorten, dass man es fast das ganze Jahr über anbauen kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Kopfsalate gut entwickelt sind.

Lagerung: Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden, aber um das Maximum an Frische zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Kopfsalat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Alptraum aller Gärtner und sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man bereit ist, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (von denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (die sie ein wenig kitzeln)...

Statt Ihre Zeit und gelegentlich auch Ihren Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenabwehrmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Bereich einige Tage vor der Aussaat zu "behandeln".

Hinweis: Achtung, unsere jungen Pflanzen in Minitöpfen sind professionelle Produkte, die erfahrenen Gärtnern vorbehalten sind: Nach Erhalt umtopfen und unter Schutz (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet) bei einer Temperatur über 14°C einige Wochen lagern, bevor sie im Freien gepflanzt werden, sobald die Frostgefahr endgültig vorbei ist.