Tomate Pyros (Pflanzen)

Die Pyros-Tomate bildet schöne, leuchtend rote Früchte, die leicht abgeflacht sind und eine gleichmäßige Größe haben. Sie sind an den Schultern gerippt und wiegen zwischen 140 und 160 g. Die Pyros-Tomate hat ein sehr aromatisches Fruchtfleisch und wird oft für gefüllte Gerichte verwendet, entfaltet aber auch ihr Aroma in Salaten oder Saucen. Sie ist frühreif und ertragreich und produziert 4 bis 8 kg Früchte pro Pflanze. Die Pflanzung der Mini-Töpfe erfolgt von April bis Juni nach den letzten Frösten, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben. Die Pyros-Tomate kann von Juli bis Oktober geerntet werden.

NB: Diese Sorte trägt das Kürzel F1 für "F1-Hybrid", da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Qualitäten zu vereinen. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif ist und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. F1-Hybriden werden manchmal fälschlicherweise mit GVOs gleichgesetzt oder kritisiert, sind aber sowohl aufgrund ihrer Homogenität als auch ihrer Resistenz interessant. Leider werden ihre Qualitäten nicht an die folgenden Generationen weitergegeben, so dass es nicht möglich sein wird, die Samen für eine spätere Aussaat zu verwenden.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas und bezieht sich sowohl auf die Pflanze als auch auf die Frucht der Pflanze. Sie ist eines von vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Paprika. Die Tomate brauchte jedoch viel länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Denn lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Qualitäten angebaut, galt aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächspflanze, als giftig. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie zu einer festen Größe auf unseren Tischen.

Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen, wird aber in unseren Breiten als einjährige Pflanze angebaut. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die in Dolden angeordnet sind und sich zu Früchten entwickeln. Tomaten können im Freiland angebaut werden, eignen sich aber auch für den Anbau in Töpfen auf einem Balkon, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden.

Tomaten sind ein nährstoffreiches Gemüse. Sie sind kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser und enthalten insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnen sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Tomaten können roh oder gekocht in vielfältiger Weise verzehrt werden: in Salaten oder als Vorspeise, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, zu Saucen verarbeitet... Es gibt Tomaten in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Vielfalt und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um Abwechslung zu haben!

Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühreife: Frühreife Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten nach 70 bis 85 Tagen und späte Sorten nach mehr als 85 Tagen. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie noch fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Achten Sie darauf, die Frucht zusammen mit ihrem Kelch zu ernten, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass unreife Früchte, Stängel und Blätter Solanin enthalten und nicht verzehrt werden sollten.

Lagerung: Die optimale Lagertemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten eingemacht, getrocknet, eingefroren, konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Zum Einmachen schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und sammeln den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern und zuckern Sie sie und backen Sie sie bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang. Nehmen Sie die Tomaten heraus, bewahren Sie sie in einem Glas auf und fügen Sie Olivenöl hinzu.

Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.