Estragon Bio - Artemisia redowski - dracunculoïdes

Russischer Estragon, oder Artemisia Redowski, ist ein robustes aromatisches Kraut, das extrem kältebeständig ist und einen subtilen und leichten Duft verströmt. Im Vergleich zu gewöhnlichem Estragon hat er den Vorteil, dass er ausgesät werden kann.

Es handelt sich um eine mehrjährige aromatische Pflanze, die aus Zentralasien stammt und zur Familie der Korbblütler gehört. Sie hat einen aufrechten Wuchs und erreicht eine mittlere Höhe von 1,5 Metern. Der Russische Estragon hat graugrüne Blätter, die dünner und weniger duftend sind als die des gewöhnlichen Estragons, aber er ist sehr winterhart (mindestens bis -15°C) und kann sich vermehren, da seine Samen nicht steril sind.

Er wird in der Sonne angebaut, in einem reichen, leichten und gut drainierten Boden.

Estragon ist ein Gewürzkraut mit einem anisartigen Geschmack, das sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden kann. Es verfeinert viele Gerichte wie Salatdressings, Béarnaise-Sauce, Fisch und Geflügel.

Ernte: Die Ernte des Estragons erfolgt 12 Monate nach der Aussaat und erstreckt sich über einen langen Zeitraum von Juni bis September. Sie erfolgt ganz einfach mit einer Schere, indem man die Stängel an der Basis der Pflanze abschneidet.

Aufbewahrung: Estragon kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder durch Trocknen oder Einfrieren mehrere Monate haltbar gemacht werden. Es ist jedoch ratsam, ihn frisch zu verzehren, um sein volles Aroma genießen zu können.

Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen ab Ende Mai, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich in Kombination mit Laub. Diese Abdeckung hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.

Bio-Samen oder "AB"-Saatgut stammen von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Herbizide) angebaut wurden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.