Gewöhnlicher Feldsalat Coquille de Louviers Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Gewöhnliche Feldsalat von Louviers ist eine traditionelle Sorte, die für ihre Frühreife und ihre hohe Kälteresistenz bekannt ist. Sie bietet schöne, runde, grüne Blätter in Löffelform. Aussaat von August bis Oktober für eine Ernte von Herbst bis Ende Winter.

Der Feldsalat, auch als "Gewöhnlicher Feldsalat" bekannt, ist ein kleiner Salat mit runden Blättern, die in Rosetten angeordnet sind. Es ist DER kleine Salat für Herbst und Winter, obwohl einige als "Ganzjahressorten" bezeichnete Sorten das ganze Jahr über gesät und geerntet werden können. Sorten mit großen Samen haben größere Blätter, sind aber weniger kältetolerant als Sorten mit kleinen Samen.

Der Feldsalat gehört zur Familie der Geißblattgewächse (wie der Geißblatt) und wächst wild in ganz Europa, so dass er manchmal als "Unkraut" bezeichnet wird.

Dieser kleine Salat wird hauptsächlich roh gegessen, allein oder zum Beispiel mit chinesischem Strahlengriffel und Avocado oder Rüben. Er kann aber auch gekocht wie Spinat zubereitet werden. Sein Nährwert ist bemerkenswert, er ist kalorienarm, aber besonders reich an Vitamin C (dreimal mehr als Kopfsalat), Vitamin E und Beta-Carotin.

Der Anbau von Feldsalat ist einfach, aber die Aussaat sollte auf festem Boden erfolgen und darauf geachtet werden, dass der Boden feucht bleibt.

Ernte: Der Feldsalat wird nach Bedarf geerntet, indem man die Rosette mit einem Messer knapp über dem Hals abschneidet.

Lagerung: Er hält sich einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie zu den Gärtnern gehören, die auch im Gemüsegarten etwas Unordnung tolerieren, zögern Sie nicht, im Frühling einige Rosetten in Samen gehen zu lassen. Sie werden sich von selbst aussäen und Ihnen ohne Kosten oder Aufwand etwas Grün auf den Teller bringen!