Steckzwiebel Sturon Bio- Ferme de Ste Marthe

Die Bio-Sturon-Zwiebel ist eine Sorte, die im Sommer geerntet wird, produktiv ist und gut gelagert werden kann. Sie wird für ihre großen, leicht abgeflachten, kupfergelben Zwiebeln angebaut. Ihr festes Fleisch hat einen ausgeprägten Geschmack und wird roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet. Aussaat von Februar bis April für eine Ernte 3 Monate später.

Es gibt etwa 900 Zwiebelsorten, die üblicherweise nach Farben kategorisiert werden: weiß, gelb, rot, rosa oder grün. Die Zwiebel stammt aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren konsumiert wird. Ihre Anwesenheit wurde auch in den Gräbern der Pharaonen als Vorrat nachgewiesen. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt. Die Römer brachten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa. Es sei auch darauf hingewiesen, dass Christoph Kolumbus sie bei seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.

Dieses Gemüse, das reich an schwefelhaltigen Verbindungen ist, lässt die Tränen fließen, sobald es geschnitten wird. Diese Verbindungen sind auch für ihre blutzuckersenkenden Eigenschaften verantwortlich. Die Zwiebel ist bekannt dafür, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutdruck zu senken. Reich an Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist sie oft besser verdaulich, wenn sie gekocht wird und einen süßeren Geschmack annimmt.

Die Ernte: Um Ihre Zwiebeln so lange wie möglich "aufzubewahren", ist es notwendig, sie unter guten Bedingungen zu ernten. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie zwei bis drei Tage gutes Wetter haben. Die Zwiebeln werden geerntet, wenn die Stängel vollständig getrocknet und auf den Boden gefallen sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden in der Sonne trocknen. Dann entfernen Sie überschüssige trockene Erde, indem Sie sie leicht abreiben. Die Frühjahrsaussaaten werden im Juli-August geerntet und im Herbst und Winter verzehrt. Die Herbstaussaaten werden im März geerntet und im Frühling und Sommer verzehrt.

Die Lagerung: Wenn der Zustand der Stängel es zulässt, können Sie sie zu einem Zopf flechten und dann die Bündel aufhängen. Andernfalls legen Sie Ihre Zwiebeln auf Gitter in einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Raum, damit sie nicht verrotten. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Schäden erlitten haben, um eine Verrottung zu vermeiden, die Ihre gesamte Ernte kontaminieren könnte. Wenn der Lagerort zu warm ist, neigen die Zwiebeln zum Keimen. Sie können 5-7 Monate unter guten Bedingungen gelagert werden. Natürlich können Sie Ihre Zwiebeln auch nach Bedarf verzehren. Sie schmecken frisch am besten. In diesem Fall sind auch die frischen Blätter essbar.

Der Gärtner-Tipp: Kombinieren Sie Ihre Zwiebeln mit Karotten. Die Zwiebeln halten die Möhrenfliege fern, während diese die Angriffe der Zwiebelfliege abmildern. Die Zwiebel mag die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat. Aber sie hemmt das Wachstum von Bohnen, Erbsen und Fava-Bohnen.