Koriander Eagle

Koriander 'Eagle' ist eine Sorte, die eine gute Hitzebeständigkeit aufweist und langsam Samen bildet. Es ist ein sehr häufiges aromatisches Kraut in den Mittelmeerländern, das für seine Blätter und Samen angebaut wird. Diese einjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, manchmal auch 'arabischer Petersilie' oder 'chinesischer Petersilie' genannt, lässt sich leicht im Freiland oder im Topf anbauen. Die Mini-Töpfe von Koriander 'Eagle' werden von April bis August gepflanzt und von Juni bis Oktober geerntet. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Koriander gehört, wie Kerbel und Dill, zur Familie der Doldenblütler (früher Umbelliferen) und bildet eine schöne Pflanze, die bis zu 50 cm hoch werden kann. Er wird in der Sonne oder im Halbschatten auf relativ nährstoffreicher Erde angebaut.

Es handelt sich um eine Gewürzpflanze mit einem ziemlich starken Aroma. Die Blätter verleihen Marinaden, Fischgerichten und Salaten einen würzigen Geschmack. Es ist ratsam, ihn roh zu verwenden, da das Kochen sein Aroma etwas verändert. Die Samen haben einen süßen und zitronigen Geschmack und passen perfekt zu Gurken, aber auch gemahlen in Lebkuchen.

Ernte: Die Ernte von Koriander (Blätter und Samen) erstreckt sich je nach Pflanzdatum vom Frühsommer bis zum Herbst.

Lagerung: Korianderblätter können im Kühlschrank einige Tage lang aufbewahrt werden, oder durch Trocknen oder Einfrieren einige Monate lang. Es ist jedoch ratsam, sie frisch zu verwenden, um das volle Aroma zu genießen. Die Samen können, sobald sie gut getrocknet sind, in einem Papiertüte oder einem Glas bei Raumtemperatur und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, ab Ende Mai den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, abzudecken. Diese Schutzschicht hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.