Gewöhnlicher Dost Country cream - Origanum vulgare

Die Cremefarbene Goldmelisse oder Panaschierte Oregano ist eine Sorte mit panaschiertem Laub, dunkelgrün mit cremeweißem Rand. Es ist eine krautige mehrjährige Pflanze, deren Blätter einen subtilen und delikaten Duft verströmen. Diese bienenfreundliche Pflanze wird im Freiland oder im Topf angebaut. Ihre Blätter verleihen Soßen, Pizzen, Olivenöl einen besonderen Geschmack oder können als Tee konsumiert werden. Pflanzung im Frühling oder Herbst, Ernte von Mai bis September.

Die Gewöhnliche Oregano oder Wilder Majoran (Origanum vulgare) wird manchmal mit dem Garten-Majoran (Origanum majorana) verwechselt, es handelt sich jedoch um zwei verschiedene Arten.

Der Oregano wächst spontan in den Regionen des Mittelmeerraums. Diese krautige mehrjährige Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler, wie der Thymian. Ihr buschiger Wuchs erreicht eine Höhe von 40 cm und eine Breite von 30 cm. Der Wilde Majoran produziert im Sommer kleine rosa-weiße Blüten. Es ist eine bienenfreundliche Pflanze, die besonders im Gemüsegarten gepflanzt werden kann. Winterhart und mehrjährig, kann er im Freiland oder im Topf angebaut werden. Er verträgt sowohl Trockenheit als auch Kälte.

In der Küche werden die Blätter des Oregano häufig in Tomatensoßen und Pizzen verwendet. Sie verfeinern auch Salate, aromatisieren Essig und Olivenöl oder können als Tee konsumiert werden. Der Wilde Majoran ist bekannt für seine antiseptischen, schmerzlindernden und krampflösenden Eigenschaften.

Die Ernte: erfolgt je nach Bedarf von Mai bis September. Pflücken Sie die Stängel vorzugsweise morgens, wenn das Aroma am intensivsten ist.

Die Aufbewahrung: Die frischen Blätter können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch getrocknet oder eingefroren werden. Zum Trocknen hängen Sie die Stängel des Wilden Majorans kopfüber im Schatten in einem Bund auf und lagern Sie die Blätter in luftdichten Behältern.

Der Gärtner-Tipp: Um die Frische im Sommer zu bewahren und im Winter vor Kälte zu schützen, empfehlen wir, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.