Jostabeere ConfiBeere Jofruti

Die Sorte des Jostabeere Confi®Berry Jofruti® zeichnet sich durch ihren kompakten Wuchs und ihre gute Produktivität aus. Der Strauch produziert Anfang Juli zahlreiche Trauben kleiner dunkelrot-schwarzer Früchte bei Reife, die leicht säuerlich sind. Ihr Geschmack und ihre Textur erinnern eher an die Johannisbeere. Sie können sowohl frisch als auch zu Marmelade oder Gelee verarbeitet werden. Diese Jostabeere ist selbstfruchtbar und findet ihren Platz im Obstgarten neben Johannisbeeren und Stachelbeeren. Pflanzen Sie sie in die Sonne in einen tiefen, feuchten Boden, der nicht austrocknet.

Aus der Familie der Stachelbeergewächse ist Ribes x nidigrolaria das Ergebnis einer Kreuzung zwischen der Schwarzen Johannisbeere und einer nahen Art der Stachelbeere. Ihr Name Jostabeere ist eine Kombination aus Cas.sis und gross.eille. 'Jofruti' ist eine neue Sorte aus der Confi®Berry-Reihe, ausgewählt wegen ihrer geringen Größe und ihrer großzügigen Produktion. Sie bildet einen dornenlosen Strauch mit kompaktem Wuchs und bogigen Zweigen, der kaum höher als 1,4 m und genauso breit wird. Ihre leicht gezähnten, dreilappigen Blätter sind grün und laubabwerfend, im Winter abwesend. Im April erscheinen Trauben kleiner roter Blüten, gefolgt von Beeren, die an Johannisbeeren erinnern. Sie haben einen Durchmesser von 1,2 bis 1,4 cm.
Die Jostabeere 'Jofruti' ist selbstfruchtbar und wird wegen ihrer Großzügigkeit geschätzt. Die Ernte Anfang Juli ist reichlich. Ihre Früchte ähneln geschmacklich und von der Textur her eher der Johannisbeere. Sie können sowohl frisch als auch zu Marmelade oder Gelee verarbeitet werden. In der Regel reifen die Früchte nicht alle gleichzeitig. Es ist ratsam, darauf zu warten, dass die roten Früchte ins rötlich-schwarze umschlagen, um sicherzustellen, dass sie vollständig reif sind. Sie können sie entweder nach und nach ernten und einfrieren, um sie auf einmal zuzubereiten, oder warten, bis zwei Drittel reif sind und alles ernten. Weniger reife Früchte enthalten mehr Pektin, was die Gelierung Ihrer Gelees und Marmeladen begünstigt.

Im Garten findet die Jostabeere 'Jofruti' ihren Platz im Obstgarten neben weißfrüchtigen Johannisbeeren wie 'Versaillaise Blanche' und roten Johannisbeeren 'Junifer' für abwechslungsreiche Frühstücke. Montags gibt es Johannisbeergelee und dienstags schmeckt bestimmt die Jostabeermarmelade! Sie können sie auch in eine kleine Obsthecke, in den Gemüsegarten oder sogar in ein Beet pflanzen, ähnlich wie beim Blutroten Johannisbeerstrauch, aber in einer köstlicheren Version.