Himbeere Marastar Bio

Die Himbeere Marastar Bio, aus biologischem Anbau, ist eine ausgezeichnete remontierende Sorte, sehr produktiv, deren rote und leckere Früchte von Juli bis Oktober geerntet werden können. Ihre Frucht ist kegelförmig, von schöner Größe und guter Haltbarkeit, süß und duftend, mit einer sehr appetitlichen leuchtend roten Farbe. Es ist eine kompakte Pflanze, besonders kräftig und stark wachsend, die wenig anfällig für Krankheiten ist und perfekt für Hobbygärtner geeignet ist. Jede Pflanze produziert bis zu 3 kg Früchte pro Jahr, manchmal sogar mehr. Der Anbau in einem Topf ist möglich.

Die Marastar Himbeere gehört zur Familie der Rosengewächse und ist mit den Brombeeren und Hagebutten verwandt. Die wilde Himbeere stammt aus Europa und gemäßigten Gebieten Asiens, wo sie in kühlerem Klima neben Holunder, Buche oder Eberesche wächst, hauptsächlich in bergigen Wäldern, aber auch in der Ebene. 'Marastar' ist ein Kultivar, der vom Baumschulgärtner Marionnet ausgewählt wurde, der auch der 'Vater' der berühmten und so leckeren Erdbeere 'Mara des Bois' ist.

'Marastar' ist ein kompakter Strauch mit aufrechten Stängeln, der mit der Zeit zu einem Busch von 1,10 m bis 1,30 m in alle Richtungen heranwächst. Die Stängel sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Er breitet sich von einem drageonbildenden, mehrjährigen Wurzelstock aus, der jedes Jahr neue Stängel mit kleinen, wenig piksenden Stacheln bildet. Die Himbeere ist laubabwerfend und verliert im Herbst ihre Blätter. Der Strauch trägt grüne Blätter auf der Oberseite und weiß-grünliche, behaarte Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1 bis 2 cm im Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10 bis 12 zusammengefasst und erscheinen kontinuierlich von April bis Anfang September. Die Früchte bestehen aus kleinen, nicht am Fruchtboden haftenden, leicht abtrennbaren zusammengedrückten Steinfrüchten. Die Fruchtbildung ist kontinuierlich, von Juli bis Oktober. Die Früchte werden frisch geerntet verzehrt, da sie nicht lange haltbar sind und schnell zu Marmelade verarbeitet werden müssen. Die normale Ernte erreicht das dritte Jahr nach der Pflanzung. Ein Strauch kann mehrere Jahre lang Früchte tragen, etwa 10 Jahre.

Die Himbeere 'Marastar' kann mit anderen Beerensträuchern wie Johannisbeeren oder Cassissiers in einer Naschhecke kombiniert werden. Die Früchte können für die Herstellung von Marmelade verwendet oder zum Verzieren von Torten verwendet werden. Der Anbau von Himbeeren scheint bis ins späte Mittelalter zurückzugehen. Im Wald erscheinen fünf bis zehn Jahre nach einer Holzschlagmaßnahme insbesondere Himbeersträucher an den freien Stellen und tragen drei bis vier Jahre lang Früchte. Himbeeren sind energiearm und enthalten zwei spezielle Zuckerarten, Levulose und Fruktose, sowie sehr wenig Saccharose. Die Früchte enthalten auch Ellagsäure, Tannine, Vitamin C und sind eine gute Kaliumquelle. Himbeeren werden auch als Heilpflanze verwendet, deren junge Triebe und Knospen in der Gemmotherapie eingesetzt werden.

*Diese Nichthaftung ist übrigens ein Unterscheidungsmerkmal zwischen Himbeeren im weiteren Sinne und Brombeeren (wie Rubus fruticosus, unsere Europäische Brombeere), bei denen der Fruchtboden am Obst bleibt.