Schwarze Johannisbeere Andega

Die Schwarze Johannisbeere Andega bildet einen mittelstarken Strauch mit buschigem Wuchs. Diese Sorte ist sehr ertragreich, selbstfruchtbar und resistent gegen Mehltau. Ihre gelbe Rinde bildet einen schönen Kontrast zu den schwarzen Beeren mit rosafarbenen Nuancen. Die Blüte erfolgt Ende April. Die Ernte der Früchte beginnt Anfang Juli. Der Strauch produziert schöne Trauben von schmackhaften, fleischigen, sauren, aromatischen und köstlichen Beeren. Das Fruchtfleisch ist saftig und enthält nur wenige Samen. Die Früchte lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ergeben köstliche Marmeladen. Leicht anzubauen in schwerem, feuchtem, tiefgründigem Boden, bei nicht brennender Sonne, geschützt vor Frühjahrsfrösten.

Ribes nigrum gehört zur Familie der Stachelbeergewächse und ist ein sommergrüner Strauch, der den Johannisbeeren ähnelt und in den Regionen von den Pyrenäen bis nach Zentralasien heimisch ist. Die Schwarze Johannisbeere wächst spontan in den frischen Wäldern Nordeuropas. Sie wird seit dem 16. Jahrhundert angebaut. Die Sorte 'Andega' ist eine französische Züchtung (Kreuzung von 'Noir de Bourgogne' und 'Öjebyn'), selbstfruchtbar. Sie bildet einen mittelstarken Strauch mit aufrechten, wenig verzweigten, halb aufrechten Büscheln, der eine Höhe von 1,50 m und eine Ausbreitung von 1 m erreicht. Die Pflanze ist nach drei Jahren ausgewachsen. Die Blätter sind sommergrün, groß, 6 bis 10 cm lang, flach und bestehen aus drei bis fünf gezähnten Lappen, die lebhaft grün und angenehm duftend sind, wenn man sie reibt. Der Duft ist stark und charakteristisch sowohl bei der Frucht, der Knospe als auch beim Blatt, aufgrund des Vorhandenseins von Drüsen, die ätherische Öle enthalten, die aus den Knospen für die Parfümherstellung extrahiert werden. Die Rinde ist glatt und gelb an den kräftigen Zweigen. Die Blüte erfolgt im April-Mai in Form von kleinen, oft kaum sichtbaren hängenden Blütenständen. Es folgt die Bildung von mittelgroßen Beeren, die Ende Juni-Anfang Juli reifen und eine schwarze Haut mit rosa Reflexen haben. Die Trauben sind zahlreich und dicht, die Früchte gleichmäßig und fest. Das Fruchtfleisch ist hellgrün und enthält nur wenige Samen. Die Fruchtbildung erfolgt schnell, man kann ein Jahr nach der Pflanzung mit der ersten Ernte rechnen, an den zweijährigen Zweigen. Die Früchte haben einen sauren, stark aromatischen und köstlichen Geschmack. Der Ertrag ist ausgezeichnet, etwa 5 kg pro Pflanze. Die Früchte halten sich 5 bis 6 Tage im Kühlschrank.

Pflanzen Sie die Schwarze Johannisbeere Andega im Gemüsegarten, am Rand des Hauptweges oder mischen Sie sie in Blütenstrauchbeete. Die Johannisbeere ist reich an Tanninen, Aromen, Vitamin C und C2. Andega ergibt besonders köstliche Marmeladen. Sie kann auch frisch in Obstsalaten, als Saft, Sirup, in Backwaren (Torten, Charlottes und Sorbets) und in der Küche (Püree, Coulis) verzehrt werden. Die Johannisbeere wird zur Herstellung von Likören und Nektaren verwendet. Sie lässt sich gut getrocknet oder gefroren aufbewahren und bietet so einen Vorrat an Früchten für den Winter. In einer Johannisbeerplantage, wie auch in jeder anderen Plantage, sollte man die Sorten und Arten abwechseln, wenn es der Platz erlaubt: Die Bestäubung wird gefördert, auch wenn die Sorte selbstfruchtbar ist.

Nach einigen Autoren stammt der Name Cassis aus dem Arabischen und leitet sich von dem Wort "Ribas" ab. Heutzutage gewinnt die Johannisbeere immer mehr an Bedeutung in der Phytotherapie. Sie ist harntreibend, schmerzstillend und antibiotisch und wird zunehmend als alternative Lösung zur Schulmedizin bei der Behandlung vieler Krankheiten vorgeschlagen.