Apfelbaum Feuilloux - Malus domestica

Der Apfelbaum Feuilloux oder Fouilloux ist eine alte Sorte, die hauptsächlich in Puy-de-Dôme angebaut wird und für ihren Geschmack und die Ästhetik ihrer bunten Früchte bekannt ist. Er produziert einen rundlichen Apfel, leicht abgeflacht, von mittlerer Größe, ziemlich gleichmäßig um den Umfang herum, leicht mamilliert an der Spitze. Die dünne Schale ist goldgelb, bei Sonneneinstrahlung rot überwaschen, um den Stiel herum bräunlich gefärbt und leicht mit braunen Lentizellen versehen. Das weißlich-gelbe Fruchtfleisch ist halbweich, saftig, ziemlich süß und gut aromatisch. Im Oktober-November können die Früchte direkt nach der Ernte verzehrt werden und können bis März-April gelagert werden, wenn die Ernte spät erfolgt und die Lagerung unter optimalen Bedingungen erfolgt. Es handelt sich um einen köstlichen Tafelapfel. Gekocht wird er in vielen süßen und herzhaften Rezepten geschätzt oder zu Saft verarbeitet. Es handelt sich um eine selbstunfruchtbare Sorte, die zur Bestäubung andere Apfelsorten benötigt.

Der Malus domestica, auch bekannt als Malus communis oder Malus pumila, wird gemeinhin als gewöhnlicher oder domestizierter Apfelbaum bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. In Frankreich und Europa seit der Antike verbreitet, ist er ein Obstbaum aus den Wäldern Zentralasiens. Er ist sehr winterhart und wahrscheinlich der am meisten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, darunter etwa 10.000 aus Amerika, 2.000 aus England und 2.000 aus China. Der Pommier Feuilloux, auch Fouilloux genannt, wurde um 1860 in Frankreich eingeführt. Er wird in der Auvergne, aber auch in der Creuse, Haute-Vienne und Indre angebaut.

Der Pommier Feuilloux ist ein kräftiger Obstbaum, ziemlich widerstandsfähig gegen Krankheiten, schnell fruchtend, mit einer ausladenden und gut verzweigten Wuchsform, die ihm eine harmonische Silhouette verleiht. Im ausgewachsenen Zustand kann er etwa 5 m hoch und 5 m breit werden. Seine Wuchsform eignet sich gut für niedrige oder hohe Formen und Spalierformen. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, oben grünbraun und unten weißgrün, tief gezähnt. Die späte Blüte erfolgt Mitte Mai und ist in der Regel frostfrei. Die Blüten werden bei Temperaturen unter -2 bis -3°C durch Frost zerstört. Seine sehr reiche und auffällige Blüte im Frühling ist besonders dekorativ und nektarreich. Es handelt sich um eine Sorte, die trotz ihrer Kraft Pollen von schlechter Qualität produziert und daher nur sehr schwach andere Apfelsorten bestäuben kann. Sie bildet Äpfel mit wenigen oder keinen fruchtbaren Kernen. Man sagt, sie sei selbstunfruchtbar, daher ist das Vorhandensein von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Die Sorten Court Pendu, Jacques Lebel, Jonathan, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Reinette du Canada blanc, Winston oder jede andere spätblühende Sorte sind für die Bestäubung geeignet.

Ein saftiger und süßer Apfel, der roh oder gekocht, in Kompotten, in Backwaren, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder Salaten verzehrt werden kann. Er eignet sich auch perfekt zur Herstellung von Saft oder Apfelwein. Der Verzehr von Äpfeln ist einfach und sättigend. Reich an Kohlenhydraten und Fruktose ist er belebend, energiereich und feuchtigkeitsspendend. Sein Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesunden Lebensmittel. Die Früchte können den ganzen Winter über gelagert werden, sogar bis März-April, wenn die Ernte spät erfolgt. Die Lagerung kann an einem kühlen, gesunden Ort, geschützt vor Licht, bei einer Temperatur von etwa 8-10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei einer Temperatur von 1-3°C erfolgen. Der Apfel gibt Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung von Früchten fördert. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel einfach daneben.

Dank seiner Früchte ist der Apfelbaum sehr beliebt und findet im Garten sowohl bei kleinen als auch bei großen Menschen seinen Platz. Unter einer breiten Auswahl an Apfelbäumen ist es leicht, die Sorte zu finden, die am besten den eigenen Wünschen entspricht.