Säulenapfel Ballerina Polka - Malus domestica

Der Säulenapfel Ballerina ® 'Polka'  ist eine robuste Sorte des säulenförmigen Apfelbaums, der sehr platzsparend ist. Sehr dekorativ, die Blüte ist außergewöhnlich. Dieser Apfelbaum passt in Obstgärten, kleine Gärten, Hecken, Terrassen, Pergolen... Er produziert große, bauchige, rote bis orangefarbene Früchte. Ihr Fleisch ist süß, saftig und leicht säuerlich. Die Ernte erfolgt Mitte September und die Früchte halten bis November. Der Säulenapfel Ballerina ® 'Polka' ist nicht selbstfruchtbar.

Der Apfelbaum ist in Europa heimisch, insbesondere in Frankreich, wo seine Existenz seit der Antike belegt ist. Der Säulenapfel Ballerina ® 'Polka' ist eine Sorte, die 1969 aus einer natürlichen Mutation des McIntosh entstanden ist und den Baum säulenförmig macht. Dieses interessante Merkmal hat die Züchter dazu veranlasst, diesen Baum mit Sorten wie 'Golden Delicious' und 'Greenleves' zu kreuzen, um seine geschmacklichen Qualitäten zu verbessern. Vier Hybriden sind aus dieser Arbeit entstanden, darunter der Säulenapfel Ballerina ® 'Polka'.

Der säulenförmige Wuchs, der höher als breit ist, ermöglicht eine interessante Platzersparnis für kleine Gärten und ermöglicht es dieser Sorte, auf einer Terrasse in großen Töpfen angebaut zu werden. Dieser Baum erfordert keine regelmäßigen Schnittmaßnahmen. Sein Laub besteht aus sehr großen, ovalen Blättern, etwas behaart und braungrün auf der Oberseite, weißgrün auf der Unterseite, mit stark gezackten Rändern.
Seine außergewöhnliche, reichliche Blüte in rosa-weiß erscheint Ende März. Die Blüte fürchtet keinen Frost. Der Apfelbaum ist daher für den Anbau in allen Regionen geeignet. Selbstfruchtbarkeit ist notwendig, d.h. das Vorhandensein von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen. Die Sorte Ballerina ® 'Maypole' ist die beste Bestäuberin für die anderen 3 Hybriden.
Die Fruchtbildung beginnt Mitte September. Die großen Früchte sind bauchig, rot bis orangefarben. Ihr Fleisch ist süß, saftig und leicht säuerlich.

Diese Äpfel eignen sich besonders gut zur Herstellung von Gebäck. Sie können natürlich auch für Kompotte, Marmeladen, frisch, Gelees und in herzhaften Gerichten verwendet werden, zum Beispiel in Kombination mit normannischen Käsesorten.