6 Feldsalat-Sorten fürs Gemüsebeet

Louviers mit löffelförmigen Blättern

Feldsalat ‘Coquille de Louviers’ ist eine sehr alte Sorte aus Louviers, einer Gemeinde im normannischen Département Eure. Er ist leicht an seinen kleinen, runden, gekräuselten Blättern zu erkennen, die wie Löffel geformt sind. Kennzeichnend ist auch seine Farbe: Die Blätter von ‘Coquille de Louviers’ sind dunkelgrün. Zudem bilden sie eine kleine Rosette.

Feldsalat ‘Coquille de Louviers’

Feldsalat ‘Coquille de Louviers’ zählt laut Liebhabern zu den besten Sorten: Seine Blätter schmecken mild nach Nuss, sind köstlich im Salat und haben eine feine, glatte Textur. Sie sind zart knackig.

Im Gemüsegarten ist ‘Coquille de Louviers’ sehr frosthart und besonders früh.

Diese Feldsalat-Sorte bildet kleine Samen. Die Aussaat erfolgt daher von Juli bis Ende August, die Ernte von Oktober bis zum Frühjahr.

Großsamiger holländischer Feldsalat, unverwüstlich

Der Feldsalat ‘Grosse Graine de Hollande’ bildet schöne, lange, breite und leicht abgeflachte Blätter in attraktivem Graugrün. Beim Verzehr sind die Blätter sehr zart. Ihre Textur ist weniger knackig als die von Sorten mit kleinem Samen, ihr Geschmack dafür besonders aromatisch. Da es sich um eine großsamige Sorte handelt, wird sie vor dem Winter geerntet, da sie deutlich weniger frosthart ist.

Der Feldsalat ‘Grosse Graine de Hollande’

Der Feldsalat ‘Grosse Graine de Hollande’ ist daher für die ersten Aussaaten der Saison geeignet. Die besonders frühe und wüchsige Sorte ist widerstandsfähig gegen Krankheiten wie Grauschimmel. Sie eignet sich auch für den Anbau im unbeheizten Gewächshaus.

Der Feldsalat ‘Grosse Graine de Hollande’ wird von Mitte Juli bis Mitte August für eine Ernte im September oder Oktober ausgesät.

Feldsalat Gala: bewährte Sorte

Feldsalat ‘Gala’: ertragreich, früh, mild-süß, mehltauresistent. Aussaat von Juli bis Oktober, Ernte von September bis März.

Ronde Maraîchère: sehr ertragreich

Feldsalat ‘Ronde Maraîchère’: früh, ertragreich und frostfest. Dichte Rosetten dunkelgrüner Blätter, aufrechter Wuchs. Aussaat August–Oktober, Ernte bis Winterende.

La Verte de Cambrai: spät, aber schmackhaft

Diese späte Feldsalat-Sorte wird etwas später als andere Sorten gesät, bildet dafür besonders kältefeste Blätter. Verte de Cambrai ist ein Feldsalat mit flachen, glatten, eher breiten und schön runden Blättern in Dunkelgrün. Die traditionelle Sorte stammt aus Nordfrankreich und wird dort wegen ihrer Winterhärte geschätzt.

Feldsalat ‘Verte de Cambrai’ (©La ferme de Sainte-Marthe)

Sie liefert einen sehr guten Ertrag und wächst schnell. Außerdem überzeugt sie geschmacklich: Ihr Aroma ist mild, die Textur zart und fein.

Die Aussaat von ‘Verte de Cambrai’ erfolgt meist im September, gegebenenfalls auch im Oktober. Die Ernte findet von November bis März statt.

Feldsalat 'Verte à Cœur Plein': üppige Sorte

Feldsalat ‘Verte à Cœur Plein’: alte, winterharte Sorte mit kompakten Büscheln, glatten Blättern, später Aussaat und Ernte bis ins Frühjahr.