7 unverzichtbare Kräuter

Minze: ein Würzkraut für den Halbschatten

Minze, Mentha, ist eine sehr vielfältige europäische krautige Staude mit sehr aromatischen grünen Blättern.

Minze kultivieren

Minze ist ein sehr pflegeleichtes Küchenkraut, das frische, nährstoffreiche Böden und halb-schattige Standorte besonders schätzt.

Sie ist kräftig und breitet sich über Ausläufer besonders stark aus. Daher empfiehlt sich die Kultur im Topf, um ihre Ausbreitung zu begrenzen.

Eine dicke Mulchschicht am Fuß hält den Boden rund um die Minze frisch. Sie kann drei Jahre lang gedeihen. Danach verliert sie an Kraft und Aroma und sollte erneuert werden.

Welche Minzesorte wählen?

• Setzen Sie auf einen Klassiker mit Ähren-Minze, der klassischen Sorte in unseren Gärten.
• Das pfeffrige Aroma der zarten Blätter von Pfefferminze wird Sie begeistern.
• Für etwas Besonderes wählen Sie Schokoladenminze mit ihrem intensiven, köstlichen After-Eights-Aroma.
• Die panaschierten Blätter und das zitronige Aroma von Zitronen-Minze sind immer ein Erfolg.

→ Entdecken Sie unser Sortiment an Minze

Thymian: pflegeleichter Gewürzstrauch

Thymian, Thymus, ist ein mediterraner Strauch mit kleinen, graugrünen, immergrünen und aromatischen Blättern.

Thymian kultivieren

Winterhart und robust, ist überschüssige Feuchtigkeit die einzige Schwäche des Thymians. Sie kultivieren ihn daher in voller Sonne, auf leichtem, trockenem, kalkhaltigem und gut durchlässigem Boden.

Sobald er sich etabliert hat, benötigt Thymian keinerlei Pflege, abgesehen von einem leichten Rückschnitt nach der Blüte, der für dichteres Laub sorgt.

Welche Thymiansorte wählen?

• Mit dem sehr aromatischen Echten Thymian und seinen vielen Vorzügen liegen Sie immer richtig.
• Sein dichtes, zitroniges Laub macht den Zitronen-Thymian zu einer idealen Wahl für Ihr Kräuterbeet.
• Der Sand-Thymian ist ein immergrüner, ebenso dekorativer wie aromatischer Bodendecker, der Ihre Steingärten verschönert.

→ Entdecken Sie unser Sortiment an Thymian

Schnittlauch: würzige Zierstaude

Schnittlauch, Allium schoenoprasum, ist eine winterharte Staude mit Brutzwiebeln, die dichte Horste aus zylindrischen, hohlen und spitz zulaufenden Blättern bildet. Die lilafarbenen Blüten sind sehr dekorativ.

Schnittlauch anbauen

Schnittlauch wächst gern an einem sonnigen Standort, jedoch ohne pralle Sonne, und in einem nährstoffreichen, lockeren, leichten und frischen Boden. Das Substrat darf keinesfalls Mist enthalten.

Im Frühjahr ausgesät, benötigt dieses Küchenkraut wenig Pflege, abgesehen von etwas Bewässerung bei Trockenheit.

Welche Schnittlauch-Sorte wählen?

• Der Gartenschnittlauch wird wegen seines immergrünen Laubs und seiner lila oder weißen Blüte von Gärtnern am häufigsten angebaut.

→ Entdecken Sie unser Sortiment an Schnittlauch sowie Gwenaëlles Tipps zum Ernten und Aufbewahren von Schnittlauch

Rosmarin: Strauch für trockene, magere Böden

Rosmarin, Rosmarinus officinalis, ist ein aromatischer, dichter Strauch aus dem Mittelmeerraum, der kleine, lanzettliche, feste Blätter bildet.

Rosmarin kultivieren

Rosmarin liebt Sonne sowie trockene, magere und gut durchlässige Böden. Obwohl er sehr winterhart ist, verträgt er keine Staunässe. Er lässt sich problemlos im Topf kultivieren.

Ist Rosmarin gut eingewachsen, braucht er weder Wasser noch Dünger. Für neue Blätter wird er nach der winterlichen Blüte zurückgeschnitten.

Welche Rosmarin-Sorte wählen?

• Anspruchslos, aromatisch und mit zahlreichen Heilwirkungen: der Rosmarin wird Sie begeistern.

→ Entdecken Sie unser Sortiment an Rosmarin.

Basilikum: Seit der Antike genutztes Küchenkraut

Basilikum, Ocimum basilicum, stammt aus Indien und bildet ovale, rundliche, gekräuselte und sehr aromatische Blätter.

Basilikum anbauen

Basilikum gedeiht in der Sommerwärme. Da es frostempfindlich ist, kann es im Topf kultiviert und im Haus oder im Wintergarten gehalten werden. Im Freiland gepflanzt, wird es als einjährige Pflanze kultiviert.

Basilikum benötigt ein leichtes, nährstoffreiches Substrat. In verdichtetem, feuchtem Boden kann es sich nicht entwickeln. Bei trockenem Wetter muss gegossen werden, außerdem hält eine Mulchschicht den Boden frisch. Vermeiden Sie zudem heiße, pralle Standorte.

Welche Basilikumsorte wählen?

• Am häufigsten verwendet wird Basilikum Grand Vert, das kräftig wächst und sehr aromatisch ist.
• Für die Zubereitung von Pesto Genovese sind die frischen Blätter von Genoveser Basilikum unübertroffen.
• Griechisches Basilikum ist eine Zwergsorte mit kleinen Blättern und besonders intensivem Duft und Geschmack.

→ Entdecken Sie unser komplettes Sortiment an Basilikum

Petersilie: eine bekannte krautige Pflanze

Petersilie, Petroselinum crispum, zählt zu den bekanntesten Küchenkräutern. Als einjährige oder zweijährige krautige Pflanze sind Garten-Petersilie und Krause Petersilie am bekanntesten.

Petersilie kultivieren

Petersilie bevorzugt gemäßigtes Klima und einen nährstoffreichen, frischen, leichten und lockeren, kalkhaltigen Boden. Als anspruchsloses Küchenkraut verträgt sie jedoch keine verdichteten, tonhaltigen Böden.

Dieses Küchenkraut ist sehr leicht zu kultivieren, sowohl im Freiland als auch im Topf, und ist bei ausreichend durchlässigem Substrat gut winterhart. Bei sehr niedrigen Temperaturen ist jedoch ein Wintervlies erforderlich.

Welche Petersiliensorte wählen?

• Die sehr aromatische Garten-Petersilie besitzt einen intensiven Geschmack und große Blätter.
• Die Krause Petersilie schmeckt milder und besitzt dekorative Blätter.

→ Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Petersilie

Echter Salbei: kraftvolles Heilkraut mit vielen Wirkungen

Echter Salbei, Salvia officinalis, ist eine kräftige Gewürzpflanze, die einen kleinen, winterharten Strauch mit weichen, graugrünen Blättern und violetter Blüte bildet.

Salbei kultivieren

Echter Salbei ist eine winterharte Pflanze, die bei großer Kälte manchmal ihr Laub verliert, im folgenden Frühjahr jedoch problemlos wieder austreibt.

Diese mediterrane Gewürzpflanze ist trockenheitsverträglich und bevorzugt magere, trockene, leichte und kalkhaltige Böden. Sie sollte an einem sonnigen Standort gepflanzt werden und braucht nur bei großer Hitze wenig Wasser.

Welche Salbei-Sorte wählen?

• Der Echte Salbei ist die am häufigsten kultivierte Sorte und eine sichere Wahl für den Nutzgarten.
• Besonders originell ist der Echte Salbei ‘Purpurascens’ mit purpurfarbenem, aschgrau schimmerndem und ebenfalls sehr aromatischem Laub.
• Der Echte Salbei ‘Berggarten’ ist nicht nur aromatisch, sondern kann auch als Bodendecker verwendet werden.

→ Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Salbei