Futter-Esparette BIO - Onobrychis viciifolia

Der BIO-Futter-Esparette (einjährig) ist eine interessante Hülsenfrucht als Gründüngung und eine erstklassige honigsüchtige Pflanze. Er stammt vom Futter-Esparette ab und bildet einen blühenden Bestand, der die Bestäuber ernährt und gleichzeitig den Boden regeneriert. Seine sehr tiefe Pfahlwurzel lockert den Boden, bringt Wasser und Mineralstoffe nach oben, während seine Wurzelknöllchen den Stickstoff aus der Luft binden. Im Gemüsegarten, im Obstgarten oder als Blütenstreifen eingesetzt, ermöglicht er es, trockene, kalkhaltige oder arme Böden deutlich zu verbessern. Man sät ihn von März bis Ende April mit einer Menge von 400 bis 500 Gramm pro 100 m².

Der BIO-Futter-Esparette (einjährig) entspricht dem Futter-Esparette, Onobrychis viciifolia, aus der Familie der Fabaceae. Die Art stammt ursprünglich von den Trockenwiesen Mittel- und Südeuropas, mit einer Ausdehnung bis in die Türkei, den Iran und andere Regionen Westasiens. Man findet sie auf sonnigen Hügeln, mageren Böden und gut durchlässigen, kalkhaltigen Böden. Es ist eine krautige Staude. In der Landwirtschaft wie im Gemüsegarten wird sie jedoch meist im Kurzkulturanbau, auf ein bis zwei Jahre, geführt: Diese Anbauweise erklärt die kommerzielle Bezeichnung „einjähriger Futter-Esparette“, auch wenn die Pflanze selbst botanisch gesehen eine Staude ist.
Der Futter-Esparette entwickelt eine sehr kräftige Pfahlwurzel, die mehrere Meter tief reichen kann. Aus seinem Baumstumpf entspringen zahlreiche hohle Stängel mit einer Höhe von 40 bis 80 cm. Die Stängel tragen gefiederte Blätter, die aus 6 bis 14 Paaren länglicher, leicht wirkender Fiederblättchen bestehen. Der Blütenstand ist eine aufrechte, leicht konische Traube, die zahlreiche Schmetterlingsblüten vereint. Diese sind leuchtend rosa bis zartrosa, auf der Fahne purpurn geadert.

Im Garten wird der BIO-Futter-Esparette (einjährig) in Streifen oder breiten Beeten im Gemüsegarten, am Rand des Obstgartens oder als Blumenwiese ausgesät, stets auf kalkhaltigem Boden. Man lässt ihn den Boden bedecken, blühen und mäht ihn dann vor dem vollständigen Samenansatz, um einen Teil der Pflanzenmasse unterzugraben oder als Mulch trocknen zu lassen. Er begleitet andere Gründüngungen wie die BIO-Luzerne (Medicago sativa), die den Boden lockert und Stickstoff bindet, oder den BIO-Rotköpfigen Klee (Trifolium incarnatum). Man kann ihn auch mit der Phacelia tanacetifolia, einer honigsüchtigen Pflanze, oder einer Brachfläche 100% honigsüchtige Blumen 100% BIO kombinieren. So erhält man einen Pflanzendecke, die sehr attraktiv für Nützlinge ist und den Boden vor oder nach anspruchsvollen Gemüsekulturen vorbereitet.
Historisch gesehen lieferte der Futter-Esparette einen in mehreren französischen Kalkregionen geschätzten Honig, und sein Name „sain foin“ (gesundes Heu) erinnert daran, dass er ein qualitativ hochwertiges Futter für das Vieh ist.

Sehr häufig in der Permakultur verwendet, haben die Gründüngungen viele Vorteile: Sie reichern den Boden an und lockern ihn, während sie gleichzeitig die Ansiedlung von Unkraut verhindern. Sie haben zudem den Vorteil, eine Pflanzendecke zu bilden, die lehmige Böden vor dem Verschlämmung durch Regen und sandige Böden vor dem Auswaschen schützt.