Rote Bete Bonel

Die Bonel Rote Bete ist eine holländische Sorte, die aufgrund ihres Geschmacks geschätzt wird, wenn sie jung und klein geerntet wird. Sie bildet eine runde Wurzel mit dunkelroter Schale und Fruchtfleisch, mit einem süßen und milden Geschmack, ideal für Salate, roh oder gekocht. Sie eignet sich auch für den Anbau in erhöhten Beeten. Für den Sommeranbau wird sie im April - Mai gesät und von Juli bis September geerntet.

Rote Bete sind zweijährige Wurzelgemüse. Im ersten Jahr sammelt die Pflanze Nährstoffe in der Wurzel. Im zweiten Jahr nutzt die Pflanze diese Reserven, um zu blühen und Samen zu produzieren. Die essbare Wurzel wird im ersten Jahr geerntet, aber wenn Sie Ihre eigenen Samen produzieren möchten, müssen Sie ein paar Pflanzen für das nächste Jahr aufbewahren. Manchmal als rote Karotte oder rote Rübe bezeichnet, unterscheiden sich die Rote-Bete-Sorten jedoch in ihrer Farbe: es gibt rote, weiße, gelbe, orange oder rosa Sorten, in zylindrischen, kugelförmigen, ovalen Formen usw. und in ihrem Kohlenhydratgehalt.

Es gibt drei Hauptkategorien von Rote Bete:

• Gemüse-Rote Bete, die normalerweise in Gärten angebaut werden,
• Zucker-Rote Bete, die im Freiland angebaut werden, um Zucker zu gewinnen,
• und Futter-Rote Bete, die für das Vieh bestimmt sind, aber auch in der menschlichen Ernährung sehr schmackhaft sind.

Rote Bete ist nicht nur reich an Kohlenhydraten, sondern auch für ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium, bekannt.

Ernte: Die Bonel Rote Bete sollte nach der Ernte schnell verzehrt werden, um zu verhindern, dass die kleinen Wurzeln weich werden. Sie eignet sich besser für den Sommeranbau und ist nicht für die Winterlagerung geeignet. Wenn man die Wurzel im Boden lässt, wird sie normalerweise größer, aber sie verliert an Geschmacksqualität.

Gärtner-Tipp: Rote Bete sollte in der vollen Sonne gepflanzt werden, aber der Boden sollte feucht bleiben. Um diese beiden Bedingungen zu erhalten, denken Sie daran, um die Pflanzen herum zu mulchen.