Rote Bete Crapaudine- Vilmorin
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Beta vulgaris Crapaudine
Rote Bete, Rübe, Rote-Rübe
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Beschreibung
Die Rote Bete Crapaudine ist eine Sorte von ausgezeichneter Geschmacksqualität, die längliche Wurzeln mit rissiger Haut und einer schönen roten Farbe produziert, auch nach dem Kochen. Diese späte Sorte eignet sich gut zur Lagerung und ist ideal für Herbst- und Winterernten.
Die Gemüse-Rote Bete ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Gänsefußgewächse. Normalerweise wird Rote Bete gekocht und in Würfel geschnitten gegessen, sie kann aber auch zu Mousses oder Verrines verarbeitet werden. Roh kann sie geraspelt und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt werden. Die dunkelroten, nervigen Blätter sind köstlich als Mesclun oder auf Spinatart zubereitet. Verwenden Sie junge Sprossen, die beim Ausdünnen geerntet werden, sie sind besonders zart.
Es gibt viele verschiedene Sorten von Rote Bete, die runde, längliche oder abgeflachte Formen und oft rote, aber manchmal auch gelbe, rosa oder weiße Farben haben. Die meisten Rote-Bete-Samen sind in Wirklichkeit Glomeruli (mehrere zusammenhängende Samen), so dass mehrere Pflanzen an derselben Stelle auftauchen werden. Sobald die Sämlinge aufgegangen sind, ist es notwendig, sie zu "entwirren", d.h. nur eine kräftige Pflanze zu behalten.
Die Ernte : Rote Bete wird geerntet, wenn die Wurzel ausreichend groß ist (ca. 10 cm), ab Mitte Juli für die ersten Aussaaten und dann je nach Bedarf bis Oktober. Beim Ausdünnen der Pflanzen im Frühjahr können Sie die jungen Blätter für den Verzehr als Mesclun aufbewahren.
Die Lagerung : Ziehen Sie die Rote Bete aus und lassen Sie sie einen Tag lang auf dem Boden trocknen. Schneiden Sie die Blätter 1 cm über dem Hals ab, bürsten Sie die Rote Bete bei Bedarf ab und lagern Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort, idealerweise unter einer Schicht trockenen Sandes. Rote Bete sind perfekt für eine lange Lagerung geeignet.
Der Gärtner-Tipp : Rote Bete mag die Gesellschaft von Kopfsalat, Zwiebeln und Kohl. Sie mag jedoch die Nähe von Lauch oder Spinat nicht besonders.
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Ernte
Wuchs
Laub
Botanik
Beta
vulgaris
Crapaudine
Chenopodiaceae
Rote Bete, Rübe, Rote-Rübe
Gartenbau
Einjährig
Sonstige Rote-Bete-Samen
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Pflanzung & Pflege
Rote Bete gedeiht am besten in frischen, gut gelockerten und mäßig nährstoffreichen Böden. Eine Zugabe von Kompost kann im Herbst oder Frühjahr erfolgen. Wählen Sie einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Rote Bete liebt zwar das Licht, verträgt aber keine extreme Hitze. Die Bewässerung sollte mäßig sein, vor allem während der Keimung und bei heißem und trockenem Wetter. Bei Trockenheit können Sie die Pflanzen um die Stängel mulchen.
Rote Bete kann ab März (im Gewächshaus) bis Juni gesät werden. Die Aussaat im Freiland erfolgt ab Mitte Mai, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist und keine Frostgefahr mehr besteht. Um die Ernte zu verteilen, können Sie Ihre Aussaat alle 15 Tage durchführen. Die Keimung erfolgt 10 bis 15 Tage nach der Aussaat.
Aussaat im Gewächshaus: Füllen Sie Töpfe mit spezieller Aussaaterde und setzen Sie 3 oder 4 Samen pro Topf ein. Sie können auch in Kisten mit Drainagelöchern säen (ein Samen alle 5 cm). Halten Sie die Erde leicht feucht. Wenn die Sämlinge 5 Blätter (ca. 10 cm) erreicht haben, sollten Sie nur eine Pflanze pro Topf behalten. Je nach Aussaatdatum können Sie entweder ins Freiland umpflanzen, wenn der Boden ausreichend warm ist, oder eine Pflanze in jedem Topf aufbewahren, bis höhere Temperaturen erreicht werden. Beim Umpflanzen ins Freiland sollte ein Abstand von 30 cm zwischen den Reihen und 20 cm innerhalb der Reihe eingehalten werden.
Aussaat im Freiland: Spannen Sie eine Schnur und ziehen Sie 2 cm tiefe Furchen, wobei die Reihen 30 cm voneinander entfernt sein sollten. Säen Sie dünn (ein Samen alle 5 cm) oder in Löchern (3 bis 4 Samen pro Loch mit einem Abstand von 20 cm zwischen den Löchern). Mit feiner Erde bedecken und mit der Rückseite der Harke leicht andrücken. Mit feinem Wassernebel gießen, um den Boden feucht zu halten. Wenn die Pflanzen 5 Blätter (ca. 10 cm) erreicht haben, sollten Sie nur eine Pflanze alle 20 cm behalten.
Die beim Ausdünnen entfernten Pflanzen können leicht an anderer Stelle wieder eingepflanzt werden.
Der Anbau von Rote Bete erfordert regelmäßiges Hacken und Jäten am Fuß der Pflanzen.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
