Pfirsich Belle Angevine Bio - Prunus persica

Der Pfirsich Belle Angevine, aus biologischem Anbau stammend, ist eine alte Sorte, die einen mäßig großen Pfirsich mit einem Durchmesser von 7 bis 9 Zentimetern, der 120 bis 150 Gramm erreichen kann, in runder Form, leicht abgeflacht an der Spitze, produziert. Seine Haut, leicht behaart, hat eine dunkelrote Farbe auf gelbem Grund und enthält gelbes Fleisch, das süß, mild und sehr aromatisch schmeckt. Der Kern lässt sich leicht vom Fruchtfleisch lösen. Es ist eine saftige Frucht, die den Sommer markiert. Empfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten, bevorzugt dieser Pfirsich eine warme, sonnige und geschützte Lage. Resistent gegen Pfirsichkrankheiten, er ist nahezu wartungsfrei.

Der Prunus persica (Gewöhnlicher Pfirsich) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse, der in China in den Regionen Sichuan und Guizhou um 500 v. Chr. seinen Ursprung hat. Sein Auftreten in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Von da an fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmacksqualität der Frucht zu verbessern.

Der Belle Angevine hat seinen Ursprung im Lot-et-Garonne. Dieser Pfirsich bildet einen kleinen Baum mit ziemlich aufrechter Krone, der eine Höhe von 3 bis 4 Metern und einen Durchmesser von etwa 2 bis 3 Metern erreichen kann. Seine Wuchsform eignet sich gut für niedrige Formen (Becherform) oder Spalierformen. Sein Laub besteht aus lanzettlichen Blättern, die 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit sind, mit gezacktem und gewelltem Rand, in einem kräftigen Grün, das vor dem Fall eine orangegelbe Herbstfärbung annimmt. Die Blätter duften leicht und verströmen einen sanften Mandelduft. Ab Ende März erscheinen die rosa Blüten, mit einem Durchmesser von 2 bis 3 cm, vor den Blättern, an den Zweigen des Vorjahres. Sie können bei Temperaturen von -2 bis -3 °C durch Frost zerstört werden. Es ist eine bemerkenswert dekorative Blüte und besonders bienen- und nektarreich. Es ist ein winterharter Baum bis -10 °C, der späte Fröste fürchtet, die seine Blüten schädigen und die Fruchtbildung beeinträchtigen. Die Sorte ist selbstfruchtbar und benötigt keine anderen Pfirsichbäume in der Nähe für die Bestäubung, aber das Vorhandensein eines anderen Pfirsichbaums verbessert die Fruchtbarkeit. Die Ernte der Früchte beginnt Ende Juni und erstreckt sich bis Mitte Juli, je nach Reifung.

Da Pfirsiche sehr empfindlich sind, werden sie vorsichtig von Hand geerntet. Die Früchte werden sofort nach der Ernte verzehrt. Schmackhaft und köstlich kann der Pfirsich direkt nach der Ernte genossen werden. Er eignet sich hervorragend zur Herstellung von Kompotten, Eis und Sorbets, Tartes, Gebäck, Obst- oder gemischten Fruchtsalaten, als Beilage zu herzhaften Fleischgerichten (Ente, Kaninchen, Huhn, usw.) oder Fischgerichten (Lachs, Kabeljau, usw.). Er eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Säften oder Früchten in Sirup. Pfirsiche enthalten viel Wasser, das erfrischt und Durst löscht. Sie haben ein fleischiges Fruchtfleisch, das sättigt. Kalorienarm, sind sie reich an Kalium, Magnesium und Phosphor und enthalten eine beträchtliche Menge Eisen. Ihr Gehalt an Vitamin C und B, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Pfirsich zu einem gesunden Lebensmittel. Er ist belebend, energetisierend und feuchtigkeitsspendend. Die Früchte können eine Woche lang an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahrt werden.

Wie viele Obstbäume, mag der Pfirsich reiche, tiefe und gut durchlässige Böden. Er verträgt keine Staunässe, schwere und kompakte Böden sowie kalkhaltige Böden. Er bevorzugt eine sonnige Lage, geschützt vor Zugluft und kalten Winden. Eine Ausrichtung nach Südosten oder Südwesten ist ideal. In Regionen mit häufigen späten Frühjahrsfrösten kann der Pfirsich an einer nach Süden ausgerichteten Mauer gespalten werden. Sehr beliebt wegen seiner Früchte findet der Pfirsich seinen Platz im Garten, um Jung und Alt zu erfreuen. Mit einer sehr großen Auswahl an Sorten ist es leicht, diejenige auszuwählen, die am besten den eigenen Bedürfnissen entspricht.