Schwarzer Holunder Marion Bull - Sambucus nigra

Die Sambucus nigra 'Marion Bull' ist eine schwarze Holunderart mit dunkelgrünem Laub, das breit mit cremegelbem Rand versehen ist. Es bildet einen ziemlich großen, aufrechten und buschigen Strauch. Im Frühsommer schmückt sich die Pflanze mit großen, hellrosa, flauschigen Dolden, die runder sind als gewöhnlich, gefolgt von essbaren schwarzen Beeren. Frostbeständig und laubabwerfend wie alle Holunderarten, zeigt sie ihre schönen Ziereigenschaften in einer großen ländlichen Hecke, an einem halbschattigen Standort, wo ihr leuchtendes Laub besonders zur Geltung kommt.

Der Sambucus nigra ist eine Pflanze aus der Familie der Geißblattgewächse, ebenso wie Geißblätter. Es ist eine in Europa, Nordafrika und bis in die Türkei verbreitete Wildpflanze. Der Schwarze Holunder ist eine opportunistische und sehr anpassungsfähige Art, die man überall in Frankreich in lichten Wäldern, Hecken, Brachland, Küstendünen oder auch in der Nähe von Siedlungen und Menschen findet, mit denen er seit Jahrtausenden zusammenlebt. Es handelt sich also um einen anspruchslosen und wirklich leicht überall zu kultivierenden Strauch. Er verträgt auch gut kalkhaltige Böden, selbst wenn sie relativ trocken sind, solange sie tiefgründig sind.

Die Sorte 'Marion Bull' hat einen aufrechten Wuchs, erreicht eine Höhe von 2 bis 3 m und eine Breite von 2 m. Ihre holzigen Zweige sind warzenförmig, grau gefärbt und mit weißem Mark gefüllt. Von Frühling bis Herbst trägt sie eine elegante Laubkrone: ihre Blätter sind in längliche Fiederblättchen geschnitten, mit gezähnten Rändern und leicht glänzend auf der Oberseite. Sie sind ziemlich dunkelgrün mit einem breiten cremegelben Rand. Die Panaschierung verblasst im Laufe der Saison. Die Blüte erfolgt in der Regel im Juni (etwas früher oder später je nach Klima) in Form von sehr langlebigen, 10 bis 12 cm breiten Dolden. Die kleinen, hellrosa Blüten mit 5 Blütenblättern duften. Diese Blüte lockt viele bestäubende Insekten an. Die Früchte, die nach dem Kochen essbar und schmackhaft sind, sind schwarze bis violette Beeren mit weichem Fruchtfleisch und einem Durchmesser von 6 bis 8 mm.

Der 'Marion Bull' Holunder ist ein ausgezeichneter Strauch für eine freiwachsende Hecke, die halbschattig steht, um sein panaschiertes Laub vor der brennenden Sonne zu schützen. Pflanzen Sie ihn auch im Hintergrund eines Strauchbeets. Wie alle Holunderarten ist er sehr winterhart und leicht mit anderen Straucharten mit Frühlings- oder Sommerblüte zu kombinieren. Kombinieren Sie ihn mit Flieder oder Zierapfelbäumen, Prunus-Arten und Viburnum. Auf sehr feuchtem Boden kann er eine Hintergrundkulisse für sehr große Stauden wie Riesenrhabarber, Goldkolben oder große Farne bilden.

In der Küche: Die Blüten können zu frittierten Teigbällchen oder Sirup verarbeitet werden, indem man sie in Zucker einlegt. Die Knospen in Essig eingelegt eignen sich zum Würzen von Salaten und die Beeren werden als Saft, Gelee, Marmelade oder Wein verzehrt. Sie verleihen Apfelkuchen einen angenehmen Duft. Nur die Blüten und Beeren ohne Stiele sind essbar, der Rest der Pflanze kann giftig sein.

Im Garten: Holunderblätter sollen den Kompostabbau beschleunigen. Holunderblätter-Pflanzensaft ist im biologischen Gartenbau nützlich, um Mehltau und Blattläuse oder Nagetierbefall zu bekämpfen: Lassen Sie 1 kg Blätter einige Tage lang in 10 l Wasser einweichen und sprühen Sie es gezielt ein. Man kann ihn auch in einem Obstgarten pflanzen, wo er insektenfressende Vögel anzieht.