Spitzkohl Poet F1

Der Spitzkohl Poet F1 ist eine frühreife Hybrid-Sorte. Es ist ein glattblättriger Kohl mit hellgrünen, schönen spitz zulaufenden Köpfen, die sehr zart sind und eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Platzen aufweisen. Die Gemüsetöpfe des Spitzkohls Poet F1 werden von März bis Juni gepflanzt und von August bis November geerntet.

Der Spitzkohl oder glattblättrige Wirsing ist ein sehr beliebtes Blattgemüse. Er ist ein unverzichtbares Gemüse im Gemüsegarten und wird wegen seines Geschmacks und der großzügigen Köpfe, die er bildet, geliebt. Er gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), genau wie andere Kohlsorten: Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Krauskohl (auch bekannt als Mailänder Kohl), Grünkohl, Kohlrabi, Chinakohl...

Der Spitzkohl trägt den lateinischen Namen Brassica oleracea capitata, wobei "capitata" "Kopf" bedeutet. Ursprünglich aus Europa stammend, ist er eine zweijährige Pflanze, die als einjährige Pflanze angebaut wird und einen mehr oder weniger festen Kopf bildet, der rund, leicht abgeflacht oder deutlich kegelförmig sein kann. Die Blätter des Spitzkohls sind glatt und ihre Farbe variiert je nach Sorte: von sehr hellem Grün, fast weiß, bis zu dunklem Grün, manchmal leicht bläulich oder von rot mit violettem Schimmer bis fast schwarz.

Der Wirsing kann fast das ganze Jahr über geerntet werden, obwohl er als typisches Wintergemüse gilt. Die Wirsing-Sorten werden im Allgemeinen in drei große Kategorien eingeteilt: Frühlingskohl, der von Ende April bis Juni geerntet wird, Sommer- und Herbstkohl, dessen Ernte von Juli bis November erfolgt, und Winterkohl, der zusammen mit Lauch und Pastinaken auf die ersten Frühjahrsernten wartet.

Der Wirsing kann roh oder gekocht verzehrt werden. Er kann geraspelt in Salaten, geschmort als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, gefüllt oder als Suppe und Sauerkraut zubereitet werden. Es gibt viele Rezepte, sowohl in der traditionellen als auch in der modernen Küche.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist er bemerkenswert: er hat einen niedrigen Energiegehalt, ist aber reich an Vitaminen C, B6 und B9. Er enthält auch viel Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium.

Im Gemüsegarten ist er eine leicht anzubauende Pflanze, wenn man sich an seine Anforderungen hält: ein tiefer Boden, eine gute Düngung und regelmäßige Feuchtigkeit. Er gedeiht in der Sonne und fühlt sich normalerweise in kühlem und feuchtem Klima gut an.

Ernte: Die Ernte erfolgt, wenn der Kohl einen schönen Kopf bildet und bevor die Blätter anfangen zu vergilben. Er wird mit einem Messer geerntet, indem man einfach knapp unterhalb des Kopfes abschneidet. Diese Sorte wird von August bis November geerntet.

Lagerung: Der Wirsing hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Er kann auch gut eingefroren werden, nachdem er in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert wurde. Winterkohl-Sorten können auch auf dem Feld stehen bleiben. Schließlich ermöglicht die Herstellung von Sauerkraut (Milchsäuregärung) eine leckere Konservierung der spätherbstlichen Sorten mit weißem Kopf.

Der kleine Tipp des Gärtners: Vergessen Sie die Blumen nicht! Auch wenn der Gemüsegarten in erster Linie dazu dient, qualitativ hochwertiges Gemüse zu produzieren, ist es immer interessant, dort Blumen anzupflanzen. Auch wenn die Schönheit einiger Gemüsesorten wie des Wirsings für sich allein ausreicht, verstärken die Blumen die ästhetische Wirkung des Gemüsegartens und ziehen wertvolle Bestäuber an, während sie Schädlinge fernhalten. Zögern Sie also nicht, inmitten der Reihen oder am Rand des Beetes Studentenblumen, Tagetes, Garten-Zinnien, Kosmeen, Große Kapuzinerkresse oder schöne Kräuter wie Dill zu pflanzen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit einigen Pflanzen, die trotz ihrer Nützlichkeit wie das Borretschkraut dazu neigen, sich in den für den Anbau vorgesehenen Flächen stark auszusäen.