Zitronen-Thymian Silver Edge - Thymus x citriodorus

Der Zitronen-Thymian 'Silver Edge' ist eine Sorte von Zitronen-Thymian mit silbernen Blättern. Seine Blätter verleihen vielen Gerichten Geschmack und sein zitroniger Duft passt besonders gut zu Fisch, Gemüse oder Aufgüssen. Der Thymian gedeiht in den meisten Bodentypen, einschließlich steiniger Böden, aber er verträgt keine übermäßige Feuchtigkeit. Pflanzen Sie ihn im Frühling oder Herbst und ernten Sie das ganze Jahr über.

Der Thymian stammt aus West- und Südeuropa, wo er manchmal in freier Natur vorkommt. Er ist ein immergrüner, mehrjähriger Unterstrauch, der zur Familie der Lippenblütler gehört. Winterhart bildet er kleine duftende Büschel mit graugrünem, immergrünem Laub. Diese bienenfreundliche Pflanze bietet im Sommer schöne kleine Blüten in Weiß bis Rosa-Lila, je nach Sorte.

Seine garrigueartig duftenden Blätter sind in der Küche sehr beliebt. Ob allein oder als Bouquet garni zusammen mit Lorbeer, Petersilie und Rosmarin, Thymianblätter verleihen Eintöpfen, Saucen, Marinaden und Fischsud Geschmack. Sie werden auch für Aufgüsse verwendet, die für die Linderung von Verdauungsbeschwerden bekannt sind.

Thymian ist eine robuste und leicht anzubauende aromatische Pflanze, die arme, leichte bis steinige und gut drainierte Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn in einem Topf anzubauen, wo er sich sehr wohlfühlen wird.

Ernte: Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden, da seine Blätter immergrün sind. Ernten Sie vorzugsweise am Morgen. Thymian ist zur Blütezeit, im Sommer, am duftendsten. Da er beschnitten werden sollte, um eine schöne kompakte Form zu erhalten, nutzen Sie die Gelegenheit, um Vorräte für die Wintermonate anzulegen!

Lagerung: Thymian wird traditionell getrocknet aufbewahrt. Nachdem Sie die Stängel gewaschen und getrocknet haben, hängen Sie die Sträuße kopfüber an einem trockenen und belüfteten Ort auf. Dies ist eine einfache und schnelle Methode, die Sie bei Bedarf durch Einfrieren ersetzen können, wenn es für Sie praktischer ist.

Der Gärtner-Tipp: Im Garten sollten Sie nicht zögern, die Genres zu mischen, indem Sie einige aromatische Pflanzen wie Thymian mitten in Ihre Staudenbeete oder Steingärten pflanzen. Sie werden sich wunderbar integrieren und die manchmal starken Düfte der aromatischen Pflanzen haben oft die Fähigkeit, Insekten abzuwehren, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen angreifen könnten.