Erdbeer Reine des Vallées Bio

Die Bio-Wald-Erdbeere Reine des Vallées ist eine Sorte von Walderdbeeren oder Fragaria vesca mit gutem Geschmack, hier aus biologischem Anbau. Sie wird auch als Ganzjahres-Erdbeere bezeichnet und produziert von Mai oder Juni bis November. Ihre kleinen Früchte sind schön rot, länglich und sehr duftend. Die Walderdbeere kann roh gegessen werden, als Dekoration für Gebäck oder als Bestandteil von Desserts. Diese Sorte bildet keine Ausläufer und ist ideal für den Garten, als Begrenzung oder in Töpfen. Die Pflanzung erfolgt am besten im Herbst für eine Ernte von Juni bis Oktober.

Die Erdbeere kann auf vielfältige Weise genossen werden: Sie kann pur, mit Zucker, Sahne oder in dünnen Scheiben geschnitten und getrocknet werden, bevor sie in Müslis oder Quark eingearbeitet wird. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie auch Marmeladen, Saucen, Kuchen, Eis oder Sorbets herstellen. Sie können die Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt drei Kategorien von Sorten:

- Walderdbeeren oder Ganzjahres-Erdbeeren wie die Sorte Reine des Vallées, die von Mai-Juni bis Oktober kleine Früchte produziert.

- Sorten mit großen Früchten, nicht remontierend, blühen einmal im Frühjahr und produzieren sehr große Früchte im Juni.

- Sorten mit großen remontierenden Früchten, blühen zweimal im Jahr oder kontinuierlich und produzieren große Früchte von Juni bis Oktober.

Tatsächlich wurde die wilde Erdbeere oder Walderdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter vorhanden war, im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile eingeführten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine winterharte Staude aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit immergrünen, dreiblättrigen, ovalen und gezähnten Blättern. Sie bildet kleine weiße Blüten mit goldenem Herzen, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von Scheinfrüchten, da die eigentlichen Früchte die Samen sind, die unter der Epidermis hervortreten.

Für die Ernte sollten die Früchte je nach Reifegrad alle 2 bis 3 Tage, idealerweise morgens, gepflückt werden. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit dem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm über dem Ansatz abzwicken. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter Druck nachgeben. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können bei manchen Menschen Nesselsucht verursachen, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimulieren.