Olivenkraut - Santolina viridis

Das Olivenkraut ist nichts anderes als eine Santoline, die auf Lateinisch Santolina viridis genannt wird oder auf Französisch als grüne Santoline bezeichnet wird. Es handelt sich um eine eigenständige Art von Santoline mit Rosmarinblättern (S. rosmarinifolia), mit der sie oft verwechselt wird. Letztere hat eine weniger feine und weniger angenehm duftende Laubstruktur. Es handelt sich um eine sehr aromatische Strauchpflanze, deren Laub beim Zerreiben einen komplexen, kraftvollen Duft freisetzt, in dem herb- und bittere Noten von Olive mit balsamischen Eukalyptus- und wilden Bergamotte-Aromen dominieren. Die getrockneten Zweige werden zur Herstellung von Potpourris verwendet, in Schränken, um Motten fernzuhalten, im Katzen- oder Hundekorb, um Motten zu vertreiben, oder zur Parfümierung von Olivenöl. Sie kann im Gemüsegarten, im Steingarten, in Trockenbeeten oder in Töpfen angebaut werden. Stellen Sie sie immer an einen sonnigen Standort in gut durchlässige Erde.

Die Santolina viridis gehört zur Familie der Korbblütler. Es ist ein immergrüner Strauch, der aus dem Mittelmeerraum stammt und an kalkhaltige, steinige und arme Böden, an sommerliche Trockenheit und auch an ziemlich kalte Winter angepasst ist: Die Pflanze ist bis zu -12°C in gut durchlässigem Boden winterhart. Diese Santoline bildet natürlich eine regelmäßige Kugel, die durch jährlichen Rückschnitt schön kompakt gehalten wird. Bei Reife erreicht sie eine Höhe von etwa 50 cm und eine Breite von 70 cm. Ihr Laub ist sehr fein geschnitten und das ganze Jahr über intensiv grün. Im Sommer, je nach Klima im Juni-Juli, wird sie mit kleinen hellgelben Blütenbällen ohne Blütenblätter geschmückt.

Im Ziergarten: Pflanzen Sie die Santoline im Steingarten, in einem Beet auf Kies, an einem Hang oder in einen Topf, den Sie auf der Terrasse oder dem Balkon platzieren können. Diese Pflanze verträgt sehr gut den Schnitt und eignet sich für die Topiarkunst. Sie kann das ganze Jahr über schöne grüne Ränder bilden. Achten Sie darauf, ihr einen leichten, gut durchlässigen und vorzugsweise kalkhaltigen Boden zu bieten. Eine Pflanze im Topf sollte regelmäßig gewässert werden, während eine im Freiland gepflanzte Pflanze, sobald sie etabliert ist, vollständig auf Bewässerung verzichten kann.

Ernte: Pflücken Sie Zweige der Santoline nach Bedarf. Binden Sie sie zu kleinen, nicht zu engen Bündeln zusammen und trocknen Sie sie in einem dunklen und belüfteten Raum kopfüber aufgehängt.