Strohblume Aladin - Helichrysum italicum subsp. microphyllum

Die Hélichrysum italicum 'Aladin' ist eine Zwergform der Italienischen Strohblume mit sehr kleinen Blättern und einem sehr buschigen Wuchs, die sich gut für den Anbau in Töpfen eignet. Diese hübsche Auswahl an Currypflanze ist ein kleiner Unterstrauch mediterranen Ursprungs, dessen graue, flaumige Blätter aromatisch sind. Sie verströmen einen starken Duft, besonders nach dem Regen. In der Küche kann diese Pflanze nicht als Ersatz für Curry verwendet werden, verleiht aber den zubereiteten Gerichten einen originellen Geschmack. Die gelben Blüten, die in Köpfchen zusammengefasst sind und von Insekten sehr besucht werden, eignen sich hervorragend für schöne getrocknete Sträuße.

Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, ist die Hélichrysum italicum eine Unterstrauch für trockene und felsige Böden, der einen sehr gut durchlässigen Boden erfordert. Die Sorte 'Aladin' bildet einen kleinen, breiten und sehr dichten Büschel, der ca. 20 cm hoch und 35-40 cm breit ist. Ihre zahlreichen divergierenden Stängel sind mit linearen, kurzen, silbergrauen Blättern bedeckt, die im Winter grün bleiben. Die ganze Pflanze ist mit einem grauen Filz bedeckt, was auf eine Anpassung an Trockenheit hinweist. Die Blütezeit ist je nach Klima von Mai bis Juli. An den Enden der Stängel bilden sich Blütenstände aus kleinen gelben Köpfchen, die von goldenen Hochblättern umgeben sind und auch getrocknet dekorativ bleiben. Die Currypflanze wird nicht zur Zubereitung von Curry in der Küche verwendet, das eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen ist.

Die Hélichrysum italicum 'Aladin' ist eine Pflanze für trockene, kalkhaltige und sonnige Felsen. Sie ist winterhart bis -15°C und widersteht kalten Wintern in armen und steinigen Böden. Sie verträgt keine zu feuchten Böden, weder im Winter noch im Sommer.

Im Garten wird das 'Aladin'-Strohblume in einem Felsen, auch einem trockenen, in einem Kiesbeet oder am Rand eines Beetes gepflanzt. Diese mediterrane Pflanze kann mit Lavendel, Zistrose, Rosmarin und anderen Thymian begleitet werden.

In der Küche: Die frischen Blätter können zum Würzen von Fisch, gegrilltem Fleisch, Reis, Geflügel oder Marinaden verwendet werden. Geben Sie sie am Ende des Garvorgangs hinzu, da ihr Aroma in der Küche deutlich schwächer ist als der Duft im Garten. Die Blätter dienen der Aromatisierung, sind aber eher schwer verdaulich und sollten nicht konsumiert werden.

Die Ernte: Ernten Sie die Blüten zu Beginn der Blütezeit, um sie zu trocknen. Die immergrünen Blätter können das ganze Jahr über nach Bedarf geerntet werden. Aufbewahrung: Zum Trocknen der blühenden Stängel hängen Sie sie kopfüber in einem dunklen Raum auf. Sie bleiben so sehr lange haltbar. Die Blätter werden frisch verwendet. Der Gärtner-Tipp: Wenn Blattläuse oder Raupen die Currypflanze befallen, verwenden Sie Brennnesselbrühe oder schwarze Seife.