Strohblume Bio Pflanzen - Helichrysum italicum

Die Strohblume oder Currypflanze ist ein ausdauernder Unterstrauch, der 30 bis 40 cm hoch wird und auch als Italienische Immortelle, Currykraut oder Helichryse bezeichnet wird. Die sehr aromatischen Blätter verströmen einen intensiven Curryduft. Die gelben Blüten, die in Kapiteln zusammengefasst sind, eignen sich hervorragend für wunderschöne getrocknete Sträuße. Die Pflanztabletten der Helichrysum - Currypflanze stammen aus biologischem Anbau. Sie werden im Frühling oder Herbst gepflanzt.

 

Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, ist die Helichrysum italicum ein ausdauernder Unterstrauch mit dichten Büscheln. Ihre silbergrauen Blätter sind immergrün und vor allem sehr aromatisch, sie verströmen einen intensiven Curryduft. Das Currykraut gehört jedoch nicht zur Zusammensetzung des in der Küche verwendeten Currys, das eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen ist.

 

Die Italienische Immortelle bietet den ganzen Sommer über kleine gelbe Blüten in Kapiteln. Sie eignen sich hervorragend für wunderschöne getrocknete Sträuße in leuchtendem Gelb. Die Helichrysum italicum passt wunderbar in Steingärten und Staudenbeete. Sie ist bis -15°C winterhart und gedeiht in allen Bodentypen, einschließlich armen und steinigen Böden. Sie verträgt jedoch keine zu feuchten Böden.

Die frischen Blätter können in der Küche verwendet werden, um Fisch, Grillgerichte, Reis, Geflügel oder Marinaden zu aromatisieren. Fügen Sie sie am Ende des Kochens hinzu, da ihr Geschmack in der Küche deutlich weniger ausgeprägt ist als der Duft im Garten. Die Blätter dienen zur Aromatisierung, sind jedoch eher schwer verdaulich und sollten nicht verzehrt werden.

 

Die Ernte: Pflücken Sie die Blüten zu Beginn der Blütezeit, um sie zu trocknen. Die immergrünen Blätter können das ganze Jahr über je nach Bedarf geerntet werden.

Die Aufbewahrung: Zum Trocknen der Blütenstängel hängen Sie sie kopfüber in einem dunklen Raum auf. Sie bleiben so lange haltbar. Die Blätter hingegen werden frisch verwendet.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Blattläuse oder Raupen die Currypflanze befallen, verwenden Sie Brennnesselbrühe oder schwarze Seife.