Bataviasalat Dorée de Printemps (Pflanzen)

Der Bataviasalat Frühling Gold ist ein Kopfsalat, der große hellgrüne Köpfe bildet. Seine gekräuselten Blätter sind knackig. Es handelt sich um eine frühreife Sorte, die besonders für den Frühlingsanbau geeignet ist.

Kopfsalat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (jährlicher Verzehr von 4,2 Kilogramm pro Person) aufgrund seiner Frische, Knackigkeit sowie geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse schlechthin ist Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Ihr lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man sie schneidet, als auch darauf, dass sie angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Das Wachstum ist schnell und er gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist fruchtbar und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starken Sommerhitzen neigen Salate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zusammenzuziehen. Um diesem Phänomen vorzubeugen, sollten Sie sie vor den zu intensiven Strahlen mit umgedrehten Kisten schützen. Bei uns werden Sommersalate nicht in Reihen angebaut, sondern überall dazwischen: am Fuß von Kletterbohnen, mitten in Gurken und Kürbissen, deren Laub angenehmen Schatten spendet.

Hinweis: Achtung, unsere jungen Pflanzen in Mini-Töpfchen sind professionelle Produkte, die erfahrenen Gärtnern vorbehalten sind: Nach Erhalt sollten sie umgepflanzt und für einige Wochen in geschützten Räumen (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet) bei einer Temperatur über 14°C aufbewahrt werden, bevor sie im Freien gepflanzt werden, sobald die Frostgefahr endgültig gebannt ist.