Kopfsalat Gabino Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Gabino Kopfsalat ist ein vollfeldblonder Kopfsalat, der bereits ab den ersten Frühlingspflanzungen gute Volumenköpfe bildet, ausgeglichen ist und eine feste Unterseite hat. Er wird im Frühling und Herbst geerntet. Es handelt sich um eine ausgezeichnete Sorte, die widerstandsfähig gegen Krankheiten ist und eine sehr gute Schnittausbeute gewährleistet. Die jungen Pflanzen aus biologischem Anbau werden ab März unter Schutz angebaut oder nach den letzten Frösten ins Freiland gepflanzt. Ernten Sie, wenn die Köpfe ein Gewicht von 300 g erreichen.

Anbauzeit:

• 30 bis 60 Tage für Sommerkulturen im Freiland.
• 60 bis 80 Tage für Frühjahrskulturen im Schutz.
• 40 bis 120 Tage für Winterkulturen im Schutz.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (pro Person werden 4,2 kg pro Jahr konsumiert), dann sowohl wegen seiner Frische, seines Knackens als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh als Salat gegessen, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er kultiviert wird (sativa).

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange der Anbauplan jeder Sorte eingehalten wird. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Kopfsalat hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische maximal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starken Sommerhitze neigen im vollen Sonnenlicht ausgesetzte Kopfsalate dazu, sich elendig zu schrumpfen. Um diesem Phänomen vorzubeugen, denken Sie daran, sie vor den zu starken Sonnenstrahlen mit umgedrehten Kisten zu schützen. Bei uns werden Sommerkopfsalate nicht in Reihen angebaut, sondern überall dazwischen gepflanzt: am Fuß der Kletterbohnen, mitten in den Gurken und Kürbissen, deren Laub einen wohltuenden Schatten spendet.

Anmerkung: Achten Sie darauf, dass unsere Jungpflanzen in Minitöpfen professionelle Produkte für erfahrene Gärtner sind: Nach Erhalt sollten sie umgetopft und für einige Wochen unter Schutz (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet...) bei einer Temperatur über 14 °C gelagert werden, bevor sie im Freien gepflanzt werden, sobald die Frostgefahr endgültig gebannt ist.