Aprikose Harcot - Prunus armeniaca

Der Aprikosenbaum 'Harcot', der in Kanada ausgewählt wurde, wird für seine Kälteresistenz (bis zu -20°C) und seine gute Resistenz gegen Krankheiten geschätzt. Es handelt sich um eine Sorte, die sich leicht an kältere Regionen im Winter anpassen wird. Wählen Sie dennoch einen sonnigen und geschützten Standort, um Ihre Erfolgschancen zu maximieren. Ende Juli können Sie mittelgroße Früchte ernten, mit einer orangefarbenen Haut, die von der Sonnenseite rot getönt ist, mit festem, süßem und leicht saftigem Fleisch. Selbstbestäubend, ein einziger Baum reicht aus, um Früchte zu bekommen. Gute Resistenz gegen Krankheiten.

Der Prunus armeniaca wurde aus Armenien ins Mittelmeergebiet eingeführt, daher sein Name. Der Aprikosenbaum gedieh dann im Süden Frankreichs, wo er immer noch sehr kultiviert wird. Er bildet einen kleinen Baum mit einer runden Krone, der eine Höhe von 3 bis 5 m erreichen kann. Seine laubabwerfenden Blätter sind schön grün, leicht herzförmig und färben sich im Herbst gelb, bevor sie abfallen.

Die Blüte des Prunus armeniaca 'Harcot' erfolgt spät, im April-Mai, was sie weitgehend vor Frost schützt. Typisch für Rosengewächse hat die Blüte 5 leicht rosa-weiße Blütenblätter und rote Kelchblätter. Sie sind kurzlebig und leicht duftend.

Es folgen Aprikosen von mittlerer Größe und leicht länglicher Form. Ihre Haut ist orangefarben und von der Sonnenseite rot getönt. Ihr Fleisch ist fleischig, fein, süß und leicht saftig. Von guter Geschmacksqualität, haben sie den Ruf, nicht reif zu fallen, was gegen Ende des Monats Juli erfolgt.
Die Sorte Harcot ist selbstfruchtbar (ein einziger Baum reicht aus, um Früchte zu bekommen), aber die Anwesenheit anderer Sorten von Aprikosenbäumen in der Nähe kann zu einer besseren Ernte führen.
Aprikosen Harcot werden am besten frisch verzehrt, obwohl sie auch getrocknet oder zu Kompott, Marmelade oder Tarte verarbeitet werden können. Aprikosen eignen sich gut für süß-salzige Gerichte wie Tajine.