Kirschtomate Trilly (Pflanzen)

Die Trilly Tomate ist bekannt für ihren Geschmack. Sie bildet Büschel von leuchtend roten, länglichen und spitz zulaufenden Früchten vom San Marzano-Typ mit einem Gewicht von 50 bis 100 g. Diese Sorte ist sehr ertragreich, da jede Pflanze etwa 12 bis 25 Büschel mit etwa 15 Früchten liefert. Ihr Geschmack ist eine aromatische Köstlichkeit. Die Trilly Tomate eignet sich besonders gut für Säfte und Saucen, aber sie kann für alle anderen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden. Diese Sorte eignet sich auch gut zum Einmachen. Die Pflanzen sind sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und erreichen eine Höhe von 150 cm. Sie hat auch auffälliges grau-blaues und flaumiges Laub, was einmal mehr zeigt, dass der Gemüsegarten ästhetisch und nahrhaft sein kann. Die Pflanzung der Jungpflanzen erfolgt von April bis Juni nach den letzten Frösten, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben. Die Trilly Tomate wird von Juni bis Oktober geerntet.

Hinweis: Diese Sorte trägt die Bezeichnung F1 für "F1-Hybrid", da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Eigenschaften zu vereinen. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif ist und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Manchmal werden sie fälschlicherweise mit GVOs gleichgesetzt oder kritisiert, aber F1-Hybride sind interessant aufgrund ihrer Homogenität und Widerstandsfähigkeit, leider werden ihre Eigenschaften jedoch nicht an die nächsten Generationen weitergegeben: Daher ist es nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu gewinnen.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Der Begriff "Tomate" stammt aus dem Inka-Wort "Tomatl" und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Sie gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte jedoch viel länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Lange Zeit wurde sie aufgrund ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut, galt aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächsart, als giftig. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Küche.

Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen, die in gemäßigten Breiten einjährig angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die in Dolden angeordnet sind und sich zu Früchten entwickeln. Die Tomate kann im Freiland angebaut werden, eignet sich aber auch für den Anbau in Behältern auf Balkonen, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden.

Es handelt sich um ein Gemüse, das viele ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Kalorienarm wie die meisten Gemüsearten, reich an Wasser, enthält sie vor allem eine sehr interessante Verbindung: das Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche kann man Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise genießen: in Salaten oder als Vorspeise, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Soße... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Gelegenheit und bauen Sie im Gemüsegarten verschiedene Sorten an, um die Vielfalt zu genießen!

Die Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühzeitigkeit: Frühe Sorten werden 55 bis 70 Tage nach der Pflanzung geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Achten Sie darauf, die Frucht mit ihrem Kelch zu ernten, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten. Achten Sie darauf, unreife Früchte, Stiele und Blätter zu vermeiden, da sie Solanin enthalten und nicht verzehrt werden sollten.

Die Lagerung: Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15 °C. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten kandiert, getrocknet, eingefroren, konserviert oder zu Marmelade gekocht werden. Schneiden Sie die Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus, bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie sie mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, abzudecken. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.