Paprika Orange Gourmet

Die Orange Gourmet Paprika F1 ist eine Sorte, die quadratische Früchte von 12 bis 20 cm Länge und 4 bis 6 cm Breite hervorbringt. Sie sind leuchtend grün und werden bei Reife orange. Ihr dickes Fleisch ist saftig und schmackhaft, süß und mild. Sie eignen sich hervorragend roh oder gekocht, gefüllt oder gegrillt. Die Pflanzen sind kräftig und kompakt und erreichen eine Höhe von bis zu 70 cm und eine Breite von 35 cm. Die Orange Gourmet Paprika wird von April bis Juni, nach dem Ende der Fröste, gepflanzt und kann von Juli bis Oktober geerntet werden.

Paprika und Chili stammen von derselben Pflanze! Durch aufeinanderfolgende Selektionen wurde der Paprika mit seinem milden Geschmack und der Chili mit seinem scharfen Geschmack erhalten. Die Schärfe der Chilis wird auf der Scoville-Skala gemessen, die von 0 bis 10 reicht (0 entspricht dem Paprika). Sie wurden von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht und verbreiteten sich schnell auf der ganzen Welt. Mit Ausnahme einiger Sorten werden Paprika und Chili in unseren Klimazonen als einjährige Pflanzen angebaut.

Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und werden in fünf großen Arten unterteilt: Capsicum annuum (die häufigste), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, und Capsicum pubescens.

Die Früchte werden zunächst grün und nehmen während der Reifung ihre endgültige Farbe an: rot, gelb, braun, orange, violett... Ihre Form kann variieren: quadratisch, länglich, halblang...

Paprika und Chili sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, darunter Capsaicin, das für den mehr oder weniger scharfen Geschmack dieser Früchte verantwortlich ist.

In der Küche sind Paprika und Chili in vielen Küchen auf der ganzen Welt zu finden und können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Paprika kann roh oder gekocht, gefüllt, mariniert, gegrillt, in Salaten, Ratatouilles... gegessen werden, während Chilis, frisch oder getrocknet, je nach ihrer Schärfe die Gerichte aufpeppen und würzen.

Diese Fruchtgemüse sind nährstoffreiche Pflanzen, die einen sehr fruchtbaren Boden benötigen und volle Sonneneinstrahlung bevorzugen.

Die Ernte: Die Ernte erfolgt von August bis Oktober (oder bereits im Juli für einige Sorten), indem der Stiel mit einer Gartenschere oder einem Messer abgeschnitten wird.

Die Lagerung: Paprika und Chili können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren oder getrocknet werden.