Tomate Fandango F1

Die Fandango F1 Tomate ist eine mittelfrühe Hybrid-Sorte, die schöne, runde und glatte rote Früchte von etwa 150 g produziert. Es ist eine ertragreiche Sorte mit unbestimmtem Wachstum, die wenig anfällig für Platzen ist und eine gute Krankheitsresistenz aufweist. In der Küche eignen sich die Früchte dieser Sorte für alle kulinarischen Variationen. Die Tomate ist eine einjährige Pflanze, die Wärme benötigt und einen nährstoffreichen Boden erfordert. Die Pflanzen der Fandango F1 Tomate werden von April bis Juni nach den letzten Frösten gepflanzt und können von Juli bis September geerntet werden.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren ankamen. Der Begriff "Tomate" stammt aus dem Inka-Wort "Tomatl" und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Sie gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte jedoch deutlich länger, um unsere Gaumen zu erreichen. Denn lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut, galt aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Mandragora-Frucht, einer anderen Nachtschattengewächs, als giftig. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie zu einer festen Größe auf unseren Tischen.

Die Tomate ist eine krautige mehrjährige Pflanze in tropischen Klimazonen und wird in unseren Breiten als einjährige Pflanze angebaut. Sie verholzt mit der Zeit und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die zu Früchten werden. Die Tomate wird im Freiland angebaut, kann aber auch in einem Topf auf einem Balkon gepflanzt werden, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden sollten.

Es ist ein Fruchtgemüse mit vielen nährstoffreichen Eigenschaften. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise verwendet: in Salaten oder als Vorspeise, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Soße... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie dies aus und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um die Vielfalt zu genießen!

Die Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühreife: Frühe Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Achten Sie darauf, den Fruchtstiel für eine bessere Haltbarkeit zu ernten. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Lagerung: Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten eingemacht, getrocknet, eingefroren, konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Um sie einzumachen, schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halben Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus, geben Sie sie in ein Glas und füllen Sie sie mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, idealerweise gemischt mit Laub, abzudecken. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.