Zwergerbse Avola

Die Pois Avola (Pisum sativum auf Lateinisch) sind eine Zwergsorte, die eine durchschnittliche Höhe von 60 cm erreicht und daher sehr gut für kleine Räume wie Balkongärten oder Beete geeignet ist. Es handelt sich um eine sehr frühe und ertragreiche Erbse, die Hülsen mit bis zu 8 schmackhaften Körnern bietet. Diese Erbsen lassen sich sehr gut einfrieren. Sie werden von März bis Juni gesät und von Juni bis September geerntet.

Diese Erbsensorte ist Teil der Sammlung "Urban Garden" des Royal Botanic Gardens in Kew (Großbritannien), die besonders gut für den Anbau in Töpfen geeignete Gemüsesorten umfasst.

Die Erbse ist ein einjähriges Gemüse aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen) und hat ihren Ursprung im Nahen Osten. Sie gehört zu den ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüsesorten. Lange Zeit wurde sie getrocknet und vor dem Kochen zerkleinert konsumiert, ihr frischer Verzehr ist eher neu.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Erbsen: Zwerg- oder Klettererbsen, die Hülsen mit glatten oder gerippten runden Körnern produzieren. Sie werden nach dem Entschälen gekocht, da die papierartige Hülse, in der sie sich befinden, nicht essbar ist. Nur Zuckerschoten (mit flachen, knackigen und buttrigen Hülsen) werden vollständig verzehrt.

Im Allgemeinen sind Klettererbsen ertragreicher, aber weniger frühreif und erfordern eine Rankhilfe von 1,5 bis 2 Metern. Ihre Ernte ist einfach. Zwerg- oder Halbzwergerbsen benötigen dagegen nur ein paar verzweigte Zweige (von 50 cm bis 1 Meter) als Rankhilfe. Einige neue Sorten, bei denen das Laub weitgehend durch Ranken ersetzt wird, kommen ohne Rankhilfe aus.

Glattschalige Erbsen sind kälteresistent. Es handelt sich um sehr frühe oder frühe Sorten, die bereits sehr früh gesät werden können, z.B. unter einem Folientunnel, aber extreme Hitze mögen sie nicht.

Für Aussaaten im späten Frühling und frühen Sommer werden Sorten mit gerippten Körnern verwendet, die einen süßeren Geschmack haben und Hitze vertragen und längere Ernten ermöglichen.

Die Erbse ist im Frühling sehr beliebt, kann aber, je nach Auswahl der Sorten, von Juni bis September geerntet werden.

In der Küche kann die Erbse roh verzehrt werden, wird aber traditionell gekocht, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder köstliche Suppen zuzubereiten. Sie ist relativ kalorienreich, da sie reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen und den Vitaminen C und B9 ist.

Die Erbse mag milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und die Erbsenwickler machen, eine kleine Raupe, die die Samen frisst.

Ernte: Je nach Sorte werden Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Hülsen bei Fingerdruck gut gefüllt sind. Warten Sie nicht zu lange... Erbsen neigen dazu, mit zunehmendem Alter zu verhärten!

Lagerung: Frische Erbsen werden ungeschält im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt. Sie lassen sich nach dem Blanchieren in kochendem Wasser perfekt einfrieren.

Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchtler, haben die Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft im Boden zu binden und fungieren so als Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für die Pflanzen in der Nähe als auch für die nachfolgenden Kulturen von Vorteil, wenn eine Fruchtfolge angewendet wird.