Basilikum Gustosa Genoveser

Das Genoveser Gustosa Basilikum mit großen Blättern ist eine Sorte mit sehr duftenden großen Blättern, ideal für die Zubereitung von Pesto. Diese einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler wird als Gewürzpflanze für ihre aromatischen Blätter angebaut.

Das Basilikum ist eine aromatische Pflanze, die 30 bis 40 cm hoch wird. Ihre Stängel sind aufrecht, verzweigt und haben einen quadratischen Querschnitt wie die meisten Lippenblütler. Sie tragen ovale Blätter, deren Größe und Farbe (von hellem Grün bis dunkelviolett) je nach Sorte variieren. Die Blüten sind weiß oder violett, klein und in Ähren angeordnet.

Basilikum wird in der mediterranen, aber auch in der asiatischen Küche sehr verwendet. Die Blätter werden frisch oder getrocknet in Salaten, Marinaden oder Saucen (Pesto) für Nudeln, Fleisch oder Fisch verzehrt.

Basilikumblüten enthalten ätherisches Öl auf Basis von Eukalyptol und Eugenol. Die Verwendung hilft bei Angstzuständen und Infektionen, es ist ein krampflösendes und antibakterielles Mittel mit beruhigenden und entspannenden Eigenschaften.

Im Garten gedeiht Basilikum in guter humusreicher und gut drainierter Erde. Es fürchtet besonders Kälte und übermäßige Feuchtigkeit. Es bevorzugt einen sonnigen, aber nicht zu heißen Standort oder Halbschatten.

Ernte: Von Anfang Sommer bis Herbst ernten Sie die Blätter nach Bedarf, indem Sie sie einfach von Hand oder mit einer Schere abschneiden.

Aufbewahrung: Die getrockneten Blätter können in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, aber Ihr Basilikum verliert etwas von seinem Geschmack.

Der Gärtner-Tipp: Trockenheit führt dazu, dass Basilikum zu blühen beginnt. Zögern Sie nicht, die Blütenstände zu kappen und zu gießen, um die Produktion neuer Blätter anzuregen.

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