Basilikum Pourpre

Das Purpur-Basilikum ist eine krautige Gewürzpflanze, die eine Höhe von 30 cm erreicht. Es handelt sich um eine Sorte mit kleinen purpurfarbenen Blättern und kompaktem Wuchs, ideal für den Topfanbau. Es wird wegen seiner ovalen Blätter mit intensivem Duft angebaut, die roh verzehrt werden können. Die Aussaat erfolgt von März bis April für eine Ernte 3 Monate später.

Ursprünglich aus den tropischen Regionen Asiens und Afrikas stammend, bildet das Basilikum eine Pflanze, die je nach Sorte zwischen 30 und 50 cm hoch wird. Es hat aufrechte, verzweigte Stängel mit einem quadratischen Querschnitt wie die meisten Lippenblütler. Es handelt sich um eine aromatische Pflanze, deren Blätter, frisch oder getrocknet, in Salaten, Marinaden oder als Pesto für Pasta, Fleisch oder Fisch verwendet werden.

Die Verwendung von Basilikum im Mittelmeerraum reicht bis in die Antike zurück. Bei den Römern war diese Pflanze das Symbol der Liebenden, während sie bei den Griechen Hass und Unglück symbolisierte! Basilikum ist eine Gewürzpflanze, die verwendet wird, um Gerichte zu würzen und zu verfeinern. Reich an ätherischem Öl, hat Basilikum beruhigende, entzündungshemmende und anregende Eigenschaften.

Basilikum benötigt eine Zufuhr von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühling. 

Ernte: Zwischen Juli und Oktober wird Basilikum je nach Bedarf und Wachstum geerntet. 

Lagerung: Basilikum kann ein paar Tage lang im Kühlschrank in einem mit Wasser gefüllten Glas aufbewahrt werden. Es kann im Schatten getrocknet und in einem luftdichten Glas aufbewahrt werden, verliert jedoch leider etwas von seinem Duft. 

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen. Die blühenden Stängel kneifen, damit sich neue Zweige entwickeln. Der Duft seiner Blätter hält Mücken fern.