Bataviasalat Blonde de Paris - Vilmorin

Der Batavia Blonde de Paris ist eine Sorte, die große Köpfe aus hellgrünen, gewellten und knusprigen Blättern bildet. Es ist ein Salat, der gut gegen das Schießen resistent ist. Aussaat von Februar bis Juli für eine Ernte von Mai bis Oktober.

Salat ist einer der beliebtesten Gemüsesorten (jeder konsumiert durchschnittlich 4,2 Kilogramm pro Jahr), sowohl wegen seiner Frische, seines Knackens als auch seiner geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er kann roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt werden.

Als Blattgemüse par excellence ist Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange der Anbauplan für jede Sorte eingehalten wird. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starken Sommerhitzen neigen Salate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elend zu schrumpfen. Um diesem Phänomen vorzubeugen, sollten Sie sie vor den zu intensiven Strahlen schützen, indem Sie umgedrehte Kisten verwenden. Bei uns werden Sommersalate nicht in Reihen angebaut, sondern überall dazwischen: am Fuß der Kletterbohnen, mitten zwischen Gurken und Kürbissen, deren Laub einen wohltuenden Schatten spendet.