Blattzichorie Mix - Vilmorin
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Cichorium intybus Mix - Vilmorin
Blattzichorie, Schnittzichorie
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Rücknahmegarantie von 6 Monate auf diese Pflanze
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Beschreibung
Der Mischung aus Breitblättriger Chicorée ist eine Mischung aus verschiedenen Sorten von Chicorée. Diese zweijährige Gemüsepflanze von 30 cm Höhe wird für ihre schönen glänzenden, ganzen und nervigen Blätter in rot oder grün angebaut. Sie bildet einen runden oder länglichen, dichten und knackigen Blumenkopf, der roh als Salat oder gekocht wie Spinat gegessen wird. Aussaatzeit von Mai bis Juli für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.
Wild Chicorée wurde bereits von den Griechen und Römern kultiviert und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Wild Chicorée darf nicht mit Frisee-Chicorée und Scarole-Chicorée verwechselt werden, die im 14. Jahrhundert in Frankreich aufgetaucht sind. Im Mittelalter galt es als magische Pflanze.
Die Blätter des Wild Chicorée werden roh als Salat, als Beilage zu Gerichten oder gekocht in Saft, Auflauf, Sahne, gedünstet oder in Béchamelsauce gegessen. Wild Chicorée hat auch entgiftende und abführende Eigenschaften.
Wild Chicorée benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).
Ernte: Chicorée wird nach Bedarf geerntet.
Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte kühl gelagert werden.
Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.
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Ernte
Wuchs
Laub
Botanik
Cichorium
intybus
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Gartenbau
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Pflanzung & Pflege
Aussaat
von Mai bis Juli
Die Samen werden in einer flachen Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe platziert. Es ist wichtig, dünn zu säen und die Samen mit etwas feiner Erde (ein halber Zentimeter) zu bedecken. Die Reihen werden dann leicht mit dem Rücken der Harke angepresst. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein.
Die Pflanzen werden dann alle 15 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.
Pflege
Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost bei Chicorée zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren zu praktizieren.
Die Bewässerung sollte reichlich und häufig sein. Eine Bodenbedeckung (Mulchen) ist vorteilhaft.
Wild-Chicorée ist winterhärter als Frisée- oder Endivien-Chicorée, aber es ist besser, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
