Mesclun Frilly Mix

Die Frilly Mixed Salatmischung ist ein bunter und vielfältiger Mesclun, der das ganze Jahr über angebaut werden kann. Er besteht aus Mizuna-Kohl, Senf, Rucola und griechischem Kresse mit fein-pfeffrigem und würzigem Geschmack. Ideal für die Zubereitung von hübschen Salaten und als Beilage. Aussaat und Ernte das ganze Jahr über möglich.

Mesclun, aus dem provenzalischen "mesclum", was Mischung bedeutet, ist ein Salat, der aus verschiedenen Sorten besteht, mindestens fünf für die Puristen, wie Kopfsalat, Rucola, Feldsalat... Dieser kleine Salat wird für seine große Geschmacksvielfalt geschätzt und wird in der Regel im Stadium der "jungen Pflanze" geerntet und kann fast das ganze Jahr über roh oder gekocht verzehrt werden.

Gärtner, die es eilig haben, werden genauso wie Feinschmecker diese Saatgutmischungen zu schätzen wissen, mit denen man mit wenig Aufwand und einer Aussaat eine schöne Palette an Geschmacksrichtungen erhält.

Diese Salate werden als "Schnittsalate" bezeichnet, da sie in der Regel die Eigenschaft haben, nach der Ernte nachzuwachsen, vorausgesetzt, der Stängel wurde nicht vollständig geerntet.

Der Anbau dieser Mischungen ist einfach und platzsparend, sie können in einem Blumenkasten auf dem Balkon oder in begrenzten Räumen wie quadratischen Gemüsegärten angebaut werden.

Ernte: Diese Salatmischungen werden je nach Bedarf im Jugendstadium oder reif geerntet. Die Ernte erfolgt mit einem Messer und besteht darin, die Blätter am Rand der Pflanze zu entfernen.

Lagerung: Mesclun hält sich einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks, aber wenn möglich, verzehren Sie ihn frisch geerntet, um seine Frische vollständig zu genießen.

Der Gärtner-Tipp: Flohkäfer, winzige Käfer, sind oft von den Rucolablättern, die oft Teil des Mesclun sind, begeistert. Sie stechen die Blätter bei trockenem und heißem Wetter sorgfältig an. Das Besprühen mit Rainfarnbrühe kann die Schäden begrenzen, aber das Anbringen eines Insektenschutznetzes von Anfang an ist die effektivste Methode zur Bekämpfung, um den Einsatz von Insektiziden zu vermeiden, die selbst natürlichen Ursprungs sind und Auswirkungen auf das Gleichgewicht des Gartens haben können.