Mesclun Nice n Spicy Mixed

Die Nice n Spicy Mixed Salatmischung ist eine schöne Kombination von würzigen Sorten. Dieser Mesclun, der Vielfalt an Texturen und Geschmacksrichtungen vereint, ist sowohl als gemischter Salat als auch als Beilage ein Genuss. Aussaat und Ernte sind das ganze Jahr über möglich.

Mesclun, das aus dem provenzalischen Wort "mesclum" stammt, was Mischung bedeutet, ist ein Salat aus verschiedenen Sorten, mindestens fünf für Puristen, wie Kopfsalat, Salat-Rauke, Feldsalat... Dieser kleine Salat wird aufgrund seiner vielfältigen Geschmackspalette sehr geschätzt und wird in der Regel als "junge Pflanze" geerntet und kann fast das ganze Jahr über roh oder sogar gekocht verzehrt werden.

Sowohl eilige Gärtner als auch Feinschmecker werden diese Saatgutmischungen zu schätzen wissen, die es ermöglichen, mit wenig Aufwand und einer einzigen Aussaat eine schöne Auswahl an Geschmacksrichtungen zu erhalten.

Diese Salate werden "zum Schneiden" genannt, da sie in der Regel die Eigenschaft haben, nach der Ernte wieder nachzuwachsen, vorausgesetzt, der Stängel wurde nicht vollständig geerntet.

Der Anbau dieser Mischungen ist einfach und platzsparend, sie können in einem Blumenkasten auf dem Balkon oder in begrenzten Räumen wie Quadratbeeten angebaut werden.

Ernte: Diese Salatmischungen werden je nach Bedarf im jugendlichen oder reifen Zustand geerntet. Die Ernte erfolgt mit einem Messer und besteht darin, die Blätter am Rand der Pflanze zu entfernen.

Lagerung: Mesclun kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, aber wenn möglich, genießen Sie ihn frisch geerntet, um seine Frische voll auszukosten.

Der Gärtner-Tipp: Flohkäfer, winzige Käfer, sind sehr an den Blättern der Salat-Rauke interessiert, die oft Teil des Mesclun sind. Sie stechen die Blätter akribisch genau bei trockenem und warmem Wetter. Das Besprühen mit Rainfarn-Brühe kann Schäden begrenzen, aber das Anbringen eines Insektenschutznetzes ab der Aussaat ist die effektivste Methode zur Bekämpfung, um den Einsatz von Insektiziden zu vermeiden, die selbst natürlichen Ursprungs nicht ohne Folgen für das Gleichgewicht des Gartens sind.