Salat-Rauke Astra - Vilmorin

Der kultivierte Rucola ist eine sehr aromatische Gemüsepflanze, die leicht anzubauen ist. Er liegt zwischen Salat und Gewürz, da seine fein geschnittenen Blätter einen ausgeprägten Geschmack haben. Er wächst schnell und kann das ganze Jahr über geerntet werden, wenn er vor Kälte geschützt wird. Aussaat von März bis August.

Die zarten Blätter mit ihrem kräftigen Geschmack werden roh in Salaten verwendet, allein oder gemischt (Mesclun), und verleihen italienischen Gerichten wie Lasagne und Pizza Aroma. Es ist reich an Vitamin C und Eisen.

Der kultivierte Rucola ist nicht anspruchsvoll und gedeiht am besten in humusreichem, feuchtem und gut durchlässigem Boden, kann aber auch in gewöhnlichen Böden gut wachsen.

Ernte: Es wird empfohlen, die Aussaat über einen längeren Zeitraum zu verteilen, um über einen längeren Zeitraum ernten zu können. Er wird einfach am Boden abgeschnitten.

Lagerung: Die Rucolablätter können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um das volle Aroma zu genießen, empfehlen wir, sie frisch zu verwenden.

Der Gärtner-Tipp: Flohkäfer, winzige Käfer, sind verrückt nach Rucolablättern und stechen sie sorgfältig bei trockenem und warmem Wetter an. Das Besprühen mit Beifußbrühe kann Schäden begrenzen, aber das Anbringen eines Insektenschutznetzes ab der Aussaat ist die effektivste Methode, um Schäden zu vermeiden und den Einsatz von Insektiziden zu vermeiden, die auch natürlichen Ursprungs sind und das Gleichgewicht im Garten beeinträchtigen können.