Schmalblättriger Doppelsame - Diplotaxis tenuifolia

Die Weiße Wildrakete Napoli ist eine Auswahl der Wildrakete mit einem stärkeren Geschmack und langsamerem Wachstum als die kultivierte Rauke. Die Aussaatzeit erstreckt sich von April bis Juni für eine Ernte von Juni bis August.

Sie wird wie ihre Cousine, die heimische Rauke, verwendet, aber ihre Blätter sind kleiner und ihr Aroma ist intensiver. Ihre zarten Blätter werden in Salaten allein oder gemischt (Mesclun) verwendet und verleihen italienischen Gerichten wie Lasagne und Pizza Geschmack. Es ist eine Pflanze, die reich an Vitamin C und Eisen ist.

Die Weiße Wildrakete ist anspruchslos und gedeiht idealerweise in humosen, feuchten und durchlässigen Böden, akzeptiert aber auch normale Böden gut.

Ernte: Die Ernte der Weißen Wildrakete erstreckt sich von Juli bis August. Es wird empfohlen, die Aussaat zu verteilen.

Lagerung: Raukeblätter können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um das volle Aroma zu genießen, empfehlen wir, sie frisch zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Flohkäfer, winzige Käfer, sind verrückt nach Raukeblättern und stechen sie bei trockenem und warmem Wetter sorgfältig an. Während das Besprühen mit Rainfarnjauche Schäden begrenzen kann, ist das Anbringen eines Insektenschutznetzes ab der Aussaat die effektivste Methode, um Schädlinge zu bekämpfen und gleichzeitig den Einsatz von Insektiziden zu vermeiden, die selbst natürlichen Ursprungs nicht ohne Auswirkungen auf das Gleichgewicht des Gartens sind.