Schmalblättriger Doppelsame Dragon Tongue

Die Roquette Dragons Tongue ist eine langsam blühende englische Sorte, die sich sehr gut an verschiedene Bodenqualitäten und klimatische Bedingungen anpasst. Ihre gezackten Blätter sind dunkelgrün mit lila Adern und ihr leicht pfeffriger Geschmack bereichert den Mesclun. Sie kann von März bis September gesät werden und von Mai bis August geerntet werden.

Diese Roquette wird wie ihre Verwandte, die Gewöhnliche Rauke, verwendet, aber ihre Blätter sind kleiner und ihr Aroma intensiver. Ihre zarten Blätter werden in Salaten verwendet, alleine oder gemischt (Mesclun), und verleihen italienischen Gerichten wie Lasagne und Pizza einen besonderen Geschmack. Die Pflanze ist reich an Vitamin C und Eisen.

Die Weiße Falsche Rauke ist anspruchslos und gedeiht am besten in humusreicher, feuchter und gut drainierender Erde, kann aber auch in gewöhnlichen Böden gut wachsen.

Ernte: Die Ernte erfolgt von März bis September und kann je nach Bedarf durchgeführt werden. Es wird empfohlen, die Aussaat zu verteilen.

Lagerung: Die Raukeblätter können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um das volle Aroma zu genießen, empfehlen wir, sie frisch zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Die Rüsselkäfer, winzige Käfer, lieben die Blätter der Rauke und stechen sie bei trockenem und warmem Wetter sorgfältig an. Das Besprühen mit Wermutbrühe kann die Schäden begrenzen, aber das Anbringen eines Insektenschutznetzes bereits bei der Aussaat ist die effektivste Methode, um sie zu bekämpfen und gleichzeitig den Einsatz von Insektiziden zu vermeiden, die selbst natürlichen Ursprungs nicht ohne Folgen für das Gleichgewicht des Gartens sind.