Schnittsalat Lollo Bionda Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Lollo Bionda Salat ist eine italienische Sorte, die große, locker gebundene Köpfe bildet. Die blassgrünen Blätter sind leicht gekräuselt, zart und knackig. Die Ernte kann Blatt für Blatt erfolgen, je nach Bedarf oder auf einmal. Aussaat von März bis August für eine Ernte von Juni bis Oktober.

Der Salat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (es werden jährlich 4,2 Kilogramm pro Person verbraucht), sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner Nährstoffqualitäten. Er kann roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt werden.

Als Blattgemüse par excellence ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er kultiviert (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt ganz einfach mit einem Messer, wenn die Salatköpfe gut entwickelt sind.

Lagerung: Der Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Salat ist durchaus möglich.

Der Gärtnertrick: Schnecken sind der Albtraum jedes Gärtners und sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, sind wir bereit, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu eliminieren: Ascheschnur (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (von denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferstreifen, die sie angeblich elektrisieren (was sie ein wenig kitzelt)...

Anstatt Ihre Zeit und gegebenenfalls Ihren Salat zu verschwenden, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenbekämpfungsmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Garten ein paar Tage vor der Aussaat zu "behandeln".

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Biologisches oder "AB" Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Herbizide) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Siegel und ist von Ecocert, einer unabhängigen Organisation, zertifiziert.