Gewöhnlicher Feldsalat Match

Der Gewöhnliche Feldsalat Match ist eine robuste und kompakte Sorte mit großen Blättern und mildem Geschmack. Diese Feldsalat-Sorte Match ist sowohl kälte- als auch hitzebeständig und bietet eine hohe Flexibilität bei der Verwendung und eine qualitativ hochwertige Produktion einen Großteil des Jahres.  Der Feldsalat wird von Ende des Sommers bis zum Winter gepflanzt und kann im Herbst bis zum Ende des Winters geerntet werden. 

Der Feldsalat, auch bekannt als “Gewöhnlicher Feldsalat“, ist ein kleiner Salat mit runden Blättern, die in Rosetten angeordnet sind. Es ist DER Salat für den Herbst und Winter, auch wenn einige Sorten, wie Match, das als “Ganzjahressorte“ bezeichnet wird, das ganze Jahr über gesät und geerntet werden kann. Sorten mit großen Samen haben größere Blätter, sind aber weniger kälteresistent als Sorten mit kleinen Samen.

Der Feldsalat gehört zur Familie der Geißblattgewächse (wie der Geißblatt) und wächst wild in ganz Europa, so dass er manchmal als “Unkraut“ bezeichnet wird.

Dieser kleine Salat wird hauptsächlich roh gegessen, allein oder zum Beispiel mit chinesischem Strahlengriffel und Avocado oder Rüben. Er kann aber auch gekocht wie Spinat verzehrt werden. Er hat einen bemerkenswerten Nährwert, ist kalorienarm, aber besonders reich an Vitamin C (dreimal mehr als Kopfsalat), Vitamin E und Beta-Carotin.

Der Anbau von Feldsalat ist einfach, er sollte jedoch auf festem Boden gesät werden und darauf geachtet werden, dass der Boden feucht bleibt.

Ernte: Der Feldsalat wird nach Bedarf geerntet, indem die Rosette mit einem Messer knapp über dem Hals abgeschnitten wird.

Lagerung: Er kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Der Tipp des Gärtners: Wenn Sie zu den Gärtnern gehören, die auch im Gemüsegarten ein wenig Unordnung tolerieren, zögern Sie nicht, im Frühling einige Rosetten blühen zu lassen. Sie werden sich von selbst aussäen und Ihnen ohne Kosten oder Mühe etwas Grün auf den Teller bringen!